关于苏打饼干对胃好不好可谓是众说纷纭，有人说苏打饼干含有碳酸氢钠，可以中和人体胃酸；也有人说苏打饼干中含钠较高，肠胃不好的人吃了反而有坏的影响。总之吧，吃或者不吃，这是一个问题，想搞清楚这些问题也不难，跟着好妞妞来学习学习吧！
先说一下苏打饼干的制作特点
苏打饼干是有酵母和小麦粉混合制成的，制作过程其实很简单，首页在面粉中加入酵母，然后揉成面团，就像和面做馒头一样，经过一定的时间，待面团发酵再加入面粉，等再次发酵后即可制作成型进行烘焙，烘焙温度一般控制在150°到200°之间。大家都知道苏打饼干上有很多小孔，其实那是为了散发发酵产生的气体，以免影响外观。
至于苏打饼干对胃好吗？我们详细说一下好的部分
苏打饼干制作过程并不复杂，但这不是我们主要讲述的内容，因为苏打饼干中加入了“苏打”，也就是碳酸钠，富含一定的碱性，所以能够有效的中和身体酸性的成分，对于胃酸分泌多的人有很大的帮助，特别是对怀孕人群，大家都知道怀孕后，人体胃酸分泌增加，易出现恶心、泛酸，严重的会对胃黏膜有一定损伤。这个时候孕妇吃一些苏打饼干这样的碱性食物，可以中和胃酸，减轻胃部不适，而且对防止晨吐有一定的作用。
苏打饼干对胃好吗？下面说一下不好的部分
苏打饼干制作过程中加入需要加入精盐和油脂，这就使钠含量和脂肪含量增加；钠的摄入会加重水肿、而脂肪自然会产生肥胖，增加患糖尿病等慢性病的风险；而且苏打饼干是通过高温烘烤制成，会产生丙烯酰氨等物质。我们平常吃的苏打饼干大都是超市包装产品，添加剂自然也含在其中，这些因素都或多或少的会对健康有不利影响。
上述得出结论，苏打饼干确实对胃酸分泌多的人有好处，而且孕妇吃苏打饼干作用明显，从这点出发苏打饼干是对胃好的。但对于胃酸正常的人来说，就没什么讲究了，平常吃点未尝不可，但不要过多。什么都有两面性，好坏只在一念之间，笔者始终坚信物极必反的理念，什么都要适量而至。