现在是吃火龙果的时候，火龙果这种食物很多地方都有在卖的，很多人也很喜欢吃这种水果。今天就给大家介绍一下火龙果的功效与作用，火龙果的吃法！
火龙果的功效与作用
花青素含量较高
花青素其实是一种效用很明显的抗氧化剂，所以它具有抗氧化和抗自由基，甚至还有抗衰老的作用，除此以外，还具有抑制脑细胞变性的作用，这样就会进一步的预防痴呆症的发生，保护我们的健康。
植物性白蛋白
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果富含维生素c
可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
低能量高纤维水果
火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
含铁元素量高
铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
促进胃肠消化的功能
火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
抑制肿瘤
火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
防止血管硬化
抗氧化剂，可以防止血管硬化，减少心脏病发作和血凝块形成，降低脑中风的发病率，这种花青素还可以对抗自由基，延缓衰老，所以女性很喜欢食用，能够预防胞变性，抑制痴呆症。
预防痴呆症
抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
保护视力
火龙果富含大量果肉纤维促进眼睛健康，火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龙果的吃法
拌火龙果皮
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；2、火龙果一切4半，取出果肉
3、把皮竖着切成细丝
4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动火龙果炒鸡丁
1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀；
2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上；3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮；4、起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁；5、待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀；6、下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
火龙果烩虾仁
1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。
2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。
4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
5、锅内留油下葱段炒香。
6、加入火龙果块炒匀。
7、再加入虾仁炒至入味。
8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
紫薯火龙果糖水
1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。
2、花心薯去皮切成丁。
3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。
4、加入冰糖。
5、火龙果去皮切丁。
6、水沸后，加入火龙果。
7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。
火龙果的功效与作用，火龙果的吃法相关的介绍就到这里了，火龙果的营养功效很强大，火龙果的吃法也是多样的，大家可以去常识一下火龙果