虾皮味道鲜美，营养丰富，口感绝佳，是一种好的食品，虾皮的营养价值及功效还很突出，无论是对于儿童、老人还是孕妇，虾皮都是绝佳的补充营养的好东西。今天好妞妞食品饮料招商网来给大家详细介绍虾皮的营养价值及功效，仅供大家参考。
虾皮的营养价值
1、钙
虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。
2、镁
除了钙之外，虾皮中的镁元素含量也很丰富，镁对心脏活动起到了调节作用，能够减少血液中胆固醇的含量，起到预防动脉硬化，高血压和心肌梗死的作用，很好的保护了心血管系统。
3、虾青素
虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能增强免疫力，防范糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕不育的风险，抵抗和防御癌症等。
4、虾皮的其他成分
蛋白质：虾皮中所含的丰富蛋白质有利于人体增强免疫力。
铁：虾皮中还含有少量铁元素，有助于预防缺铁性贫血等症。
磷：虾皮中的磷是维持骨骼健康和牙齿健康的重要物质。
钾：虾皮中所含的钾元素有利尿降压的作用。
虾皮的功效
虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1、预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2、保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4、增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
以上内容就是详细介绍虾皮的营养价值及功效，相信大家都已经清楚了，所以，大家可以每天吃放心吃虾皮，但是，吃虾皮一定要适量，不要多吃，避免对身体造成不利的影响。