市食品药品监管局今年6月份正式下发了《阳江市食品生产加工小作坊禁止生产加工目录》（以下简称《禁止目录》）。根据《禁止目录》，阳江市食品小作坊将被禁止生产32类食品，如部分粮食加工品、肉制品等，但河粉、土榨花生油等阳江本土传统特色食品不在禁止范围。阳江市为此开展食品生产加工小作坊专项整治工作。截至目前，阳江市经过普查建档的食品小作坊共有400家，其中152家已申领“广东省食品生产加工小作坊登记证”,预计今年年底完成全市食品小作坊的登记工作。
政策解读
小作坊禁产32类200种食品
列入《禁止目录》的食品有32大类共200多个品种。市食品药品监管局相关负责人告诉记者，被列入《禁止目录》的食品多为对生产条件要求较高、食品安全风险较高且本市已有相当数量的获证生产企业生产。比如，原料来源难以追溯的肉制品、存在“地沟油”等高食品安全风险的食用动物油脂，或对生产设备、场地、生产过程控制等要求较高的罐头食品等。
不过，阳江市部分传统工艺制作的食品不在禁止之列，如符合食品安全标准的土榨花生油、传统制作的河粉、用纯粮采用固态发酵酿造的白酒。该名负责人表示，这些传统食品的生产加工独具本地特色，深受群众喜爱，且其生产工艺、流程比较简单，可允许食品小作坊生产加工，但要符合相关的条件和标准。
此次整治的目的在于规范小作坊管理，提升小作坊生产水平。该名负责人表示，对生产加工未列入《禁止目录》的食品小作坊，小作坊业主可申领小作坊登记证合法经营。
现场走访
传统食品小作坊旧貌换新颜
前日上午，记者跟随执法人员走访本地传统食品小作坊。在市区裕环市场附近的一家土榨花生油小作坊，一张“广东省食品生产加工小作坊登记证”被老板陈先生挂在店内显眼位置。记者在该作坊看到，仓库、生产车间、成品间等功能区都已进行物理分隔。生产物品摆放整齐，地面干净整洁。陈先生说，他购买了一台全自动的设备榨取花生油，炒豆、压榨、过滤“一气呵成”,工作效率提高了至少3倍。
陈先生说，未整改之前，该小作坊采用传统烧柴榨油的方式，噪音大，味道浓烈刺鼻，且墙壁污渍多，当初未分设功能区，生产杂物摆放混乱。经整改后，小作坊大变样，他也成功申领了食品小作坊登记证，使得前来购买花生油的市民更放心。
同样，阳东区东城镇丹载村的一家白酒小作坊也申领了食品小作坊登记证。该酒坊有上下两层，设置了多个功能区域，包括蒸馏区、摊料区、生产加工区、原辅料间、成品仓储区等。老板许先生介绍，该酒坊按照规定进行整改，如加设窗纱、刷新墙壁、平整地面、分设功能区、完善管理台账等，换了面貌的酒坊让消费者觉得规范了。
全面整治
年底完成全市食品小作坊登记
食品生产加工小作坊专项整治工作接下来将如何开展？市食品药品监管局相关负责人表示，整治工作前期，各县（市、区）食品药品监管部门工作人员对各地的食品小作坊进行摸底调查，并根据《禁止目录》开展小作坊普查建档工作，接下来将加快推进食品小作坊登记工作，引导、鼓励食品小作坊升级改造或转产转业。
对不符合条件的食品小作坊，按照相关规定，将责令其限期整改，整改后仍达不到要求的不予核发食品小作坊登记证，超过期限且整改后仍未达到要求的，则依法取缔。相关负责人介绍，目前阳江市经过普查建档的食品小作坊共有400家，其中152家已申领“广东省食品生产加工小作坊登记证”,预计今年年底完成全市食品小作坊的登记工作。
该名负责人特别强调，个体工商户才可申请食品小作坊登记管理，从事现场制售即食食品的单位和个人不纳入食品小作坊登记管理。此外，食品小作坊应当在登记的食品种类范围内，按照相应的食品安全标准，从事食品生产加工活动，且由小作坊生产加工的食品不得在网上销售，食品小作坊也不得分装、委托加工及接受委托加工。