小夫妻创业卖馒头 食品制作方法可以申请专利吗

小夫妻创业卖馒头

2017年8月13日，在山东聊城茌平县贾寨镇前寨村“菏泽呛面高桩馒头”店，来自山东临沂市郯城县的90后年轻夫妻汪伟、张尹夫妇每天忙得热火朝天、不亦乐乎。

今年春节后，90后青年汪伟、张尹夫妇来到茌平县贾寨镇做起了菏泽呛面高桩馒头生意。由于他们经营有道、服务态度好，制作的馒头味道好、花样多吸引了许多顾客前来选购。

他们每天从早晨的4点起床一直忙到晚上9点以后，虽然辛苦但是也很快乐，两个小夫妻累并快乐着。每天大约蒸面粉16袋左右。蒸馒头大约5000多个，馒头的价格每个在0.4元到1.0元不等，制作的馒头有高桩馒头、圆馒头、花卷、发糕、玉米锅贴、巧克力馒头、黑米馒头等多个品种。

适合各种消费群体，吸引了大量客户前来每天排队购买，有的客户将制作的馒头直接带到了北京、天津、济南等地。据店主汪伟粗略估算每月夫妻二人收入超过2万元。实现了90后夫妻异地成功创业。

食品制作方法可以申请专利吗

食品制作方法需要申请发明专利。直接向国家专利局办理申请手续，需要制备发明专利请求书、权利要求书、说明书和说明书摘要。要通过专利代理机构办理申请，所有这些材料都有专利代理机构办理，你需要与专利代理机构配合，向专利代理机构进行技术交底。

不过要值得注意的一点是如果你的加工方法属于食品领域的惯用加工方法，就不太可能获得专利保护了。所以食品的制作一定要具备新颖性与创新性等特点。

对小吃的加工制作方法进行保护，只能选择申请“发明”专利，《专利法》规定，需事先进行专利检索（可委托代理机构检索），看全球范围内有没有在先公开的这种技术，才能确定能不能申请成功。