用料
高粉 180克
可可粉 9克
细砂糖 28克
盐 2克
酵母 2.5克
黄油 20克
鸡蛋 30克
牛奶 110克
耐高温巧克力豆 20克
做法步骤
1、所有材料除黄油外，一起揉至扩展（面粉的吸水性不同，建议留少量牛奶看面团情况再添加）
2、加入室温软化的黄油
3、揉至完全阶段，可以拉出薄膜
4、加入耐高温巧克力豆，手工揉匀
5、进行第一次发酵，发酵至2倍大
6、取出发酵后的面团，排气，分割成4份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
7、取一个面团，擀开
8、稍稍整理成长方形，两边往当中折
9、再擀长，底边擀薄，卷起
10、4个面团挨个卷好，收口朝下放入模具
11、温暖湿润处二发至8分满
12、烤箱上下火，170度，下层，40分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）
13、出炉后倒出，晾凉至手温后密封保存
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