榛蘑

榛蘑营养丰富，榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

榛蘑菜谱

榛菇炖小鸡

1、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡发30分钟，沥干待用；

2、鸡洗净，剁成小块；

3、鸡块在开水中焯3分钟。捞出用热水冲去浮沫，沥干水分备用；

4、冷锅热油，油热后下入鸡块大火爆炒5分钟；

5、把鸡块推到一侧，把葱姜蒜八角和红椒用锅底的热油爆香，然后继续用大火翻炒一分钟；

6、烹入料酒，调入生抽翻炒均匀，加少量的糖，加没过的热水大火烧开，转中火炖20分钟；

7、添加泡发好的榛菇，中小火继炖20分钟，添加适量盐调味；

8、大火收汁，出锅前撒入葱花即可。

辽宁名牌农产品：  汇鑫牌 松籽仁，香菇，黑木耳

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AA级绿色食品和有机食品还有：

山野菜：刺嫩芽、藤菜、猴腿、大叶芹、广东菜、柳蒿、水芹菜、薇菜

食用菌：榆耳、趟子蘑、灰磨、冻蘑、草蘑、猴头蘑、鸡油蘑、平菇、榆黄蘑、鸡腿蘑

野果仁：核桃仁、榛子