罐头食品曾经是很多人眼中的品，但是却被很多人弃之如敝屐，究其原因，是看因为罐头中含有太多的防腐剂，没有新鲜的食材有营 养。但是你知道吗？被国人不看好的罐头食品在欧美却是非常受欢迎的。并占到了日常饮食消费量的三分之一强。不过随着科技的发展，中国罐头也逐渐走向安全营养，时尚便捷的趋势。
中国的罐头，从起步阶段备受国际市场青睐，因此也是最早与国际标准接轨的食品之一。无论是生产工艺还是原料供应都有非常明显的优势， 也是我国食品工业出口的拳头产品。为什么没有受到中国消费者的喜爱，究其原因是中国食品安全大环境所致，事实上对罐头生产工艺了解的人无论 面对什么样的流言，对罐头的钟爱和信赖都是依然如故的。
所谓的含有防腐剂的论调是因为不了解罐头的生产工艺，欧洲食品安全委员会曾指出，罐装是对付食品传播细菌的方法，而罐头工业也是第 一批采用HACCP体系的行业，罐头食品不需添加任何防腐剂，能达到长期保存的目的。可以说，罐头是最安全的餐饮半成品。欧美消费者也认为，在 食品安全性方面，罐头食品有着无可比拟的优势。
另外，罐藏食品的质量由于在预置的加工中得到了控制并保持了新鲜度，因而大多数罐藏食品要比通常分销渠道中储运的新鲜农产品还要新鲜。 罐藏食品的原料在收获、运输到加工的全过程中耽搁的时间很短，有的产品甚至短于2小时，这使得罐藏食品能保持较高的营养价值。在生活节奏日益 加快的当下社会，罐头食品作为最方便的食品之一，会为人们在提高工作与生活效率方面带来更多便捷、安全、营养、健康。
罐头食品走向时尚便捷新趋势
近年来，随着消费者需求的日益多元化，各种新颖设计的商品也以最快的速度不断面世，而销售模式也在大环境下不断突破。如当今国内网购的 流行吗，即能让消费者能充分享受到购物的快捷方便。在这样的消费环境下，在实体超市里被视为销售冷门的罐头食品，变成了线上网购平台的热销 产品。
在调查中可以了解到：线上罐头产品种类更多、价格更优惠，送货上门、方便快捷等优势成为消费者的“买单”诱因。据多家罐头厂商表示，相 比于往年，今年消费罐头食品的频率有所提高。业内人士表示，如今，越来越多的罐头企业在线上市场发现了新的发展机会，重塑品牌价值、寻求多 元化市场策略成为众商家的新发力点。罐头食品的未来定格在休闲食品领域，目前中国休闲食品在城市商超食品经营中的比重中已达到10%以上，位居 。
同时，从渠道结构来看，过去传统的经销模式，将逐渐转向现代销售模式。以往依托传统渠道为主的渠道结构，将逐渐变成传统渠道与现代渠道 并重的结构，罐头企业将继续以两条腿走路，利用现代流通做好品牌及利润管理，利用传统渠道做好销售及占有率管理。而从消费者观念来看，目前 罐头食品的消费观念已经大转变，罐头不再是家庭的备用副食，而是作为日常必备的休闲零食。随着消费观、消费需求的不断变化，行业里的领军企 业：梅林、果秀、欢乐家、真心、康发等已经在满足消费者个性化需求的同时，开始着力开拓、发展品牌产品的线上市场空间。在这个网购盛行的时 代，对于消费者来说，网购习惯的逐步培养，使其更热衷于在线消费，而对于企业来说，线上市场才是目前竞争的关键所在。