我国食品企业分类管理等级确定，共分A、B、C、D四个风险等级。从今年12月起，食药监部门将对食品生产经营企业按照ABCD四个风险等级进行分类监管。在食品抽检方面，今年1-8月份抽检了61.8万批次食品，合格率比去年略有提高，达97.5%，年内将完成129.3万批次的抽检。
今年12月起，食品药品监管部门将开始对食品生产经营企业进行分类监管，结合食品生产经营企业风险特点，按照从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险4个等级。对风险等级为A级的食品生产经营者,原则上每年至少监督检查1次；B级检查1至2次；C级检查2至3次；D级检查3至4次。
其中，D级食品生产经营企业包括乳制品、肉制品生产企业，婴幼儿和其他特定人群的主辅食品生产企业；保健食品的生产企业；为特定人群（包括病人、老人、学生等）提供餐饮服务的餐饮服务企业，以及大规模或者为大量消费者提供餐服务的中央厨房、用餐配送单位、单位食堂等餐饮服务企业。
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