由于中国市场马铃薯种植面积也在逐年增加，马铃薯主食化工作的推广让马铃薯成为许多大众餐桌上的百搭食品，由于上市量太大，马铃薯价格出现了一次大幅下跌，之后价格才稍微平稳一些。
眼下正值各地秋收，又到了新一批马铃薯集中上市的季节，价格是涨还是跌，广大种植户又该如何应对？
在甘肃省民乐县六坝镇，记者见到了种植大户杨才生，他今年通过土地流转形式种植了1500亩马铃薯，主要是大西洋和克星两个品种，杨才生告诉记者，其中大西洋品种是与当地一家加工企业签的订单，价格与往年持平，但其余800亩克星的价格比往年下跌了很多：
杨才生：大西洋土豆是1180元每吨，今年大西洋土豆淀粉含量高，价格一直没有变过。克星土豆今年一吨780元，价格比较低了，现在西宁市场也走了一些，700元每吨的也有，600元每吨的也有，都是普遍价格不行，今年比往年差一些。
因为有订单的收购价保护，大西洋品种的马铃薯价格变化不大，而没有签订订单的其它马铃薯品种，价格没那么幸运了。甘肃张掖民乐县某马铃薯加工企业董事长王金龙介绍说，目前市场上马铃薯的价格普遍下降了15%左右。
王金龙：今年南方的市场价格是1.6元每公斤，比去年同期降了0.4元每公斤，但是为了确保农户的利益，和确保农户的收入，我们还是按照去年的价格每公斤按1.1元收购。
马铃薯在一年之中一般可以种植春秋两季，春季大概在5、6月份上市，秋季在10到11月上市。眼下又到了秋季马铃薯上市的季节，从目前行情和上市量来看，今年价格不容乐观。
记者在采访中了解到，由于马铃薯主粮化的推动，加上政策的扶持，全国各地马铃薯种植遍地开花，仅甘肃省张掖市的民乐县，今年马铃薯种植面积达到了25万亩，比往年增加了三分之一左右。甘肃张掖民乐县农业委员会副主任李雷：
李雷：每年全县大约有70万吨马铃薯，其中30%被本地企业加工消化，70%被外地客商收购，我县马铃薯比传统的大麦、小麦作物的效益要高一倍以上。
现在山西、陕西、甘肃、云南、贵州、新疆、吉林等地，新鲜马铃薯陆续上市，几乎各地都是供大于求。据业内人士介绍，今年马铃薯主产区库存暴满，但销量微乎其微，全国各大市场上的马铃薯销量也一般。
随着天气转凉，内蒙古、吉林、陕西、甘肃等地加大出货量，市场供应充足，量价同跌，导致大部分马铃薯入窖。卓创资讯分析师张洪瑞认为，下半年，马铃薯的行情仍将会下滑。
张洪瑞：因为现在采购量比较小，后期随着货源的不断上市，后期的供应量将逐步偏大，价格呈下滑趋势。
根据统计，2016年，全国马铃薯的扩种面积大约在10%到15%，仅在山东，扩种的面积达到了11万亩。卓创资讯分析师张洪瑞表示，在目前情况下，马铃薯规模种植企业、种植大户要尽量提前上市，错开高峰期，同时注意产品的质量，尽量保护收益。
张洪瑞：按照当前这个阶段来看，市场货源供应量大，但是总体来说好货偏少，所以好货的销路还是不错的，规模种植的话后期要着重看好出货时机，因为量比较大，上市的地区也比较多，市场也比较疲软，所以找好时机，尽量把这个货及早的出去，建议河北内蒙的种植户尽量把销售时间错开，集中上市价格肯定会很低。
安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛表示，从长期来看，种植户在关注行情的同时，也要密切关注政策，目前来看，应该对马铃薯的行情走向持有一定的信心。
李涛：马铃薯主粮化是战略，是会鼓励种植的，在种植扩大的情况下，集中上市期马铃薯的价格肯定会出现下跌，这是正常的现象，农业生产具有长期性，农户应该跳出某个年份，按照总体趋势来看。我认为下一阶段马铃薯的发展速度会是很快的。
而卓创资讯分析师贺坦则建议马铃薯种植户，未来不要盲目扩种马铃薯。
贺坦：山东产区价格较高，预计种植面积将增加，建议谨慎跟风种植；内蒙古、河北产区种植户连续两年亏损，种植面积或继续缩减态势，建议种植户可维持目前种植面积，谨慎扩种。
而对于短期的价格波动，李涛的建议是，多模式销售，还可以与加工厂签订长期合作协议，参与全产业链，以提升种植效益。
李涛：建议种植户选择一些优质品种，掌握市场的偏好，选择相对好销的品种进行销售。还有是土豆可以做一些深加工，在量比较大的时候，可以在市场销售，获得一个比较好的收益。