相比方便面业务来说，统一旗下的饮料业务一直是个不稳定的业绩因素，7家分公司河南、南昌、湖北、合肥、郑州、新疆、哈尔滨较去年同期利润下降，河南统一企业有限公司同比下降幅度较大，达到170%，其次是哈尔滨统一企业有限公司下滑幅度为147%。
一位快消品行业人士认为，河南地区是一个竞争白热化地区，统一目前在河南地区还是以老品类走量为主，如红茶、绿茶等老品类受到冲击，也遭遇竞品相互杀价，统一要想脱离价格战，需要推价值利润、接受度更高的新品。
“统一试销的新品基本上在华东等地，这也导致有不错的利润表现。”据朱丹蓬观察，很多统一新品在广州等地看不到，只在上海周边KA或便利店能找到，试销成功后才会推广到全国。上海地区利润上升也是新品带动的原因，在河南、哈尔滨等地老品乏力，新品也不太试销，影响利润。
“统一在KA商超渠道较为强势，但在小店里，经销商队伍相对竞争对手不是很强，也导致新品能够贡献的利润有限。”上述快消品行业人士称。
过去是渠道为王，比如娃哈哈产品上更多是一种跟随战术，如今为了迎合越来越挑剔的消费者以及适应消费升级的当下，统一和其他饮品企业一样，都在积极拓宽自己的细分领域，来覆盖更多用户的同时也在寻找新的增量市场。
据统一方面表示，目前统一正在不断的调整产业结构，今年也推出了许多不同品类的饮品，整个市场还是很大，宏观经济已经从‘量’走向‘质’。虽然生意越来越难做，但是越难越有机会，关键在做生意的眼光，统一还将继续加码运作。
今年以来，统一推出了中高浓度果汁品牌“怡赏”和杨枝甘露口味的便携式即食甜品“恬蜜光年”等新品牌。统一也确实在调整销售模式，改变以往的给经销商压货模式，从渠道推动增长改变到产品拉动增长模式，产品出货趋势将跟市场终端需求趋势更加一致，减少在渠道压货而终端动销弱的状态。
一位四川地区统一方面人士告诉记者，在消费升级的推动下，统一之前的很多老产品也遇到销售瓶颈，统一也需要不断去推新品尝试和突破，新产品的利润空间更大，可能在这个过程中也会出现消费者的不接受程度或是一时卖得好一时卖得差的情况，这也是正常情况。
“但是不停开发新品，导致原有的成长的品牌关注度降低，这是得不偿失的，海之言是个先例，统一普遍撒网的做法也导致劳民伤财。”上述快消品行业观察人士表示，统一在萎缩市场上找利润，这相当于有枣没枣先打一竿子。
据招商证券研报分析指出，统一计划2017年推出新产品数目在20个之内(2015年和2016年推出了30多个)，主要是新产品推出费用大，产品生命周期短，并不能带来盈利持续提升，虽然溜溜哒茶今年销售大约4亿元，海之言黑加仑口味销售大约2亿元。但是整体新产品对公司收入贡献不变，因为海之言整体双位数下滑。通常业绩上半年高，下半年低，四季度是传统的饮料淡季，预计公司依然亏损。