在冬天里吃什么食物最养生保健呢？虽然是在冬天，但还是有很多食材供我们选择的。所以，我们在选择食物时应该要科学适当，这样才会对我们的健康起到良好的作用。下面来一起了解了解冬天应该怎么吃吧。
冬天养生饮食吃红白食物
冬季可以多吃豆腐，抵抗耐寒力。冬季除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡造成的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入量不全面，而维生素B2,又是平衡人体耗氧量的重要物质，所以，属于这种情况，又不想吃胖的，自己来抗寒的人，可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动的时候体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能够提高耐寒能力。
冬季多吃红色的食物，可以预防感冒。冬令时节，气候寒冷，万物收藏，人的机体生理功能处于降低、一直、收缩状态，易患感冒。吃红色食品可扶正祛邪、增强免疫力、预防病邪侵袭。
蔬菜中的红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、大枣、红苋菜等红色食品比中富含β胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且能参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用，因此可有效预防感冒。
冬季多吃白色的食物，可以防燥。冬季，人容易缺水，根据五行对应五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”来防燥。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、白萝卜这两种大众化蔬菜功效，可谓是最经济实惠的滋补品。《本草纲目》称白萝卜为“蔬中最有益者”.白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高8--10倍；而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中所含的纤维素还可促使肠蠕动，预防便秘。
冬天多吃3种食物好处多
冬甘蔗：入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，能有助于缓解上述不适感。专家建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能补血润燥，还有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴，因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗能“利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。”王城生秘书长介绍说，铁是造血的主要原料之一，补血首先要补铁。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必
冬枣：目前正是冬枣的上市高峰，个别不良商贩为了多获利，购进青枣后，只需把青枣放入七八十摄氏度的热水锅里一过水，晾干后青枣能逐渐开始变为红枣。另外，烫过的红枣倒入添加了甜蜜素和糖精钠的池子里浸泡，枣还会变甜、变脆并增加重量。正常上市的冬枣果皮向阳面呈片红，直至全红，颜色赭红，未着色面底色为乳白色，果皮光亮。
冬瓜：出现上述情况的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g.膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。钾与钠都影响血压，少食钠盐、适量补充钾盐是控制高血压的好办法。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言是不错的食疗佳品。
与此同时，冬天进补的禁忌也要多注意哦。
冬天进补的3大禁忌
忌无病进补：无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。
忌盲目食狗肉：一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。狗肉大家都知道的，是一种很滋补的食物，但是不能随便乱吃，比如说吃完狗肉不能立马喝茶，会出现蛋白质无法代谢的情况。
忌慕名进补：鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。肾功能不全者不宜喝鸡汤。进补要根据自己的体质来选择适合的方法，切莫盲目的进补。