澳大利亚猪肉加工厂引入会切肉的机器人

猪肉屠宰曾是一项专门的手艺活，随着科技进步，屠宰机械化程度不断提高。近几年，我国多地也出台政策，推动猪肉屠宰市场走向机械化、标准化。远在大洋彼岸的澳大利亚屠宰厂机械化程度远高于我国，不过也曾为找不到肉类切割工人而苦恼。不过，现在他们不用担心了，因为专门切肉的机器人代替了人工。

在屠宰场引入各种现代化器械已经不是什么新鲜事，不少大型的屠宰场都已经在屠宰牲口环节实现了自动化，但在较为繁复的切割环节却一直都以人工为主。澳大利亚的一家猪肉加工厂原本是如此，但如今机器人的引进改变了这一切。

据悉，这家猪肉加工厂位于澳大利亚西部。它引进这批机器人的主要任务便是切割猪肉。这些切割猪肉的机器人，可以十分精细的完场对一头生猪的切割。因为它在切割前先要对每一头猪进行的扫描，根据不同猪的体型，制定一定的切割计划之后，才一点点的将一头猪解剖切割成为标准的肉块出售。 　　据介绍这样做的好处大约有两点。其一，用机器人切割出来的肉，能够避免人工接触造成的二次污染，更加干净卫生，而且相比人手切出来的误差更小，尺寸更标准，质量更有保证。其二，机器人的引进也在一定程度上削减了公司的其他方面的支出，节省了成本。据悉该公司以前每月仅是用于微生物检测的花费需要1万美元，而在有了机器人以后已经减少了一半左右。

不过，该工厂为了买回这些机器人也下了血本，花费了大约70万美金，估计得卖出去几千头猪才赚的回本了。好在，据说这一项目有澳大利亚政府方面的专门支持，也许多少能为这家工厂分担一点。