我们都知道，在我们生活中接触最多的是鸡蛋，鸡蛋也已经成为了我们不可缺少的营养物质之一。而且鹅蛋也是蛋类的一种，它的营养价值低于鸡蛋呢？我们一起来看下，鹅蛋的营养价值有哪些？鹅蛋怎么做好吃？
鹅蛋的营养价值：
鹅蛋的个比较大，表面光滑，呈白色，而且是一种营养丰富的食品。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对增强记忆力，清脑益智有，而且对人脑及神经组织的发育有重大作用。同时还可防治高血压，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但是不适合内脏损伤患者食用。
鹅蛋甘温，可补中益气，然而可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
鹅蛋怎么做好吃：
鹅蛋炒牛肉的做法:
材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露
做法：
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
生蚝虾酱煎鹅蛋的做法：
材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜
做法：
1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
以上是关于鹅蛋的营养价值和怎么做好吃，鹅蛋不仅可以使得鹅蛋的对身体有着很多帮助，对促进人体营养吸收，增强体质，都是有着很好的效果，同时也它利于人体各方面发展。