上海，2017年3月20日——当代生活日渐忙碌，人们不再长时间待在家和办公室中，“一直在路上”的生活状态越来越普遍。因此在中国，消费者们开始期待每时每刻都能便利地享用零食。加州巴旦木营养美味、便于携带，在便携式零食中脱颖而出。根据2017年Innova市场洞察报告1，坚果生产商已注意到这一趋势，在坚果炒货类零食类目中，研发并推出越来越多的巴旦木新品。
加州巴旦木营养美味、便于携带，在便携式零食中脱颖而出
根据2017年Innova市场洞察报告，突出便携性包装的新品零食呈现了显著增长。这一趋势在中国和美国市场尤为显著。随着中国消费者对健康生活方式的日益重视，独立的便携式包装已不仅在全球市场，更在中国市场受到众多消费者的青睐。
近年来，消费者的健康意识逐渐增强，对坚果营养功效的认识也逐渐加深，在控制卡路里的饮食中也常常见到坚果的身影。因此，越来越多小包装或独立包装的坚果零食产品出现在市场中。Innova市场洞察报告显示，近三分之一的中国消费者会在选购零食时认真考虑产品的健康因素。健康已经超过口味、原料和价格，成为消费者最为关注的因素。例如加州巴旦木，富含膳食纤维和蛋白质，被视为每日食用有益健康的食品。科学研究已证明，每日食用30克巴旦木，有益于人体健康。
便携式包装有助于鼓励消费者每日食用坚果，并教育人们坚果的每日食用量
随着中国消费者对健康便携零食需求的不断增长，为迎合这一趋势，中国的生产商们也竞相推出25克包装的“每日坚果”产品。他们着力开发小包装坚果零食，或搭配水果干的混合坚果产品。这些新包装有助于鼓励消费者每日食用坚果，并教育人们坚果的每日食用量。在全球市场，标注独立包装的零食新品数量持续增长，增长率从2012年的7.4%提高至2016年的9.0%，复合增长率达20%。其中，中国市场表现卓越，并引领着这一趋势的增长。在过去五年内，中国零食市场标注独立包装新品的复合增长率达30%，美国市场位居第二，复合增长率达18%。
在产品包装中除了独立包装声明，产地声明同样在全球市场中呈显著增长趋势。生产商认识到产地不仅代表着原料质量，也是对产品营养价值的一种保障。2017年Innova市场洞察报告指出，2012年到2016年，在包装上标明原产地的坚果零食新品数量的复合增长率达30%——比整体坚果零食新品数量的复合增长率高出13%。尽管在亚洲市场，零食包装的产地声明还有巨大发展空间。但在过去五年，亚洲地区包装标有产地声明的零食新品数量增长显著，复合增长率达到42%。其中，中国处于领头羊地位。而同一时间段，在全球、尤其是亚洲市场中，标有产地声明的坚果零食新品都将巴旦木作为原料。
在全球、尤其是亚洲市场中，标有产地声明的坚果零食新品都将巴旦木作为原料
一级营养师，首都保健营养美食学会副秘书长徐锦溪老师对此谈到：“越来越多的消费者青睐于营养美味、便于携带的零食，加州巴旦木自然会成为坚果零食新品的重要原料。每30克巴旦木能为人体提供7.7毫克天然维生素E和6.4毫克蛋白质。维生素E具有抗氧化功能，可以帮助肌肤免受外界自由基侵扰，让你由内而外焕发美丽光彩。加州巴旦木便于携带、不会产生碎屑，是消费者忙碌生活中的伴侣。对于有健康理念的消费者而言，加州巴旦木无疑是他们的零食智选。”