消费者应理性看待食品添加剂

近日，在河南特色农产品·食品论坛上，食品加工行业专家和企业负责人表示，食品添加剂是食品生产加工的必需品，对此有严格标准规定，消费者应理性看待食品添加剂，不宜过度夸大其副作用，个别企业宣传产品“零添加”是错误的，这样极易对消费者产生误导。

中国食品工业协会常务副会长刘治表示，现代社会对食品安全问题高度关注，但一些错误的信息，严重夸大食品添加剂的副作用，导致消费者谈“添加剂”而色变，影响了食品工业的健康发展。刘治说，对添加剂的类型、用量都有明确的规定，个别企业在宣传中抓住消费者心理，宣传产品“零添加”的行为本身是错误的，2000多种食品添加剂在食品加工中不可或缺，食品添加剂不应被妖魔化。

目前，国内食品添加剂行业设置了较高的准入门槛，世界其他共有5000多种食品添加剂，而我国仅批准生产使用其中的2000多种。近年，我国严把食品质量关、安全关，食品安全形势稳定向好。食品安全监管部门统计数据显示，2016年，我国食品安全抽查合格率达到96.8%，全国4.2万家规模以上食品工业企业，已经基本达到了国际先进水平。