随着人们对健康食品的重视,曾经那个风靡全球的零度可乐要告别了。6月16日,可口可乐公司在澳洲率先上市了无糖可乐。可口可乐推出了的这一款拥有全新包装和口味的无糖可乐 Coke No Sugar,逐渐取代 2005 年推出的零度可乐。
可口可乐称这款 Coke No Sugar 耗时五年时间打造,是有史以来最接近经典可乐口味的无糖产品。
Coke No Sugar 的新包装与零度可乐类似,红色为主, 分为瓶装和罐装,“ No Sugar”被印在罐/瓶身顶部的一圈黑带上,而“ No Sugar”这一命名则进一步强调了这是一款不含糖分的可乐。
实际上,因为对健康的重视与肥胖的忧虑,全球碳酸饮料市场呈现不同程度的下滑。可口可乐公司为挽回颓势,推出Coke no sugar。
可口可乐推出无糖新產品是回应持续下滑的可乐销量。可口可乐营收连续4季下滑,美国碳酸饮料的销售量呈现连续12年的衰退,人均消费40.5加仑(约153公升)更是30年来的新低。市场一片惨澹的原因除了其他饮料例如机能饮料竞争外,最重要的还是消费者比以前更重视自己的健康,所以无热量的可乐才应运而生,但是销量始终差强人意,其中的关键还是口味问题。
其实可口可乐在无糖可乐上发力已经不是两天的事情,随着消费者越来越注重健康,可乐作为碳酸饮料的代表也备受冲击,可口可乐上一财年的营收下滑了 11%,并且连续四个季度出现下降,而美国的碳酸饮料销量也已经连续 12 年下降了。
可乐这么不受待见,主要和健康和口味有很大关系。
无糖可乐虽说是无糖,其实一般使用的是代糖,可口可乐这次推出的 Coke No Sugar 和零度可乐,以及早期的健怡可乐使用的均为阿斯巴甜,阿斯巴甜的热量极低,在可乐中几乎可以忽略不计。但阿斯巴甜一直以来因可能致癌或导致胎儿早产等问题饱受争议,尽管至今没有证据表明阿斯巴甜有安全性问题,但委瑞内拉也在 2009 年以”含有有害健康的成分”为由将零度可乐赶出国门,这也或多或少影响了消费者对零度可乐的购买。
此外尽管可口可乐和百事可乐都希望通过无糖可乐来扭转可乐有害健康的形象,人们也普遍相信喝无糖可乐会比喝普通可乐摄入更少糖分和热量,从而更有利于减肥。但有不少研究都表明,饮用无糖可乐甚至会让人更容易发胖。
除了健康问题,无糖可乐的口味始终被不少消费者诟病,尽管几乎每次可口可乐推出无糖可乐的时候都宣称口味会接近原味可乐,但也许可口可乐一开始默认了会购买无糖可乐的消费者也会降低对可乐口味的心理预期,实际上无糖可乐口感上还是和原味可乐有较大差距。
要口感还是要健康?这是摆在不少消费者面前的问题。可口可乐则希望通过无糖可乐来解决这个问题,让消费者既能享受可乐的味道,又不会影响健康。但实际上,无糖可乐不佳的口感和健康问题上的存在争议,都让无糖可乐处于两头不到岸的尴尬境地。