星巴克咖啡一直以来都深受消费者的喜爱。而且也是市面上比较有名的咖啡品牌。最近了解到，1月9日，星巴克在美国官网宣布将增加一个基础浓缩咖啡选项——Blonde Espresso，这是40多年来星巴克首次新增基础浓缩咖啡菜单。从宣布的当下开始，新选项在全美星巴克门店已经开始提供，除了专门喝 short 杯的意式浓缩，平时点焦糖玛奇朵、卡布奇诺、拿铁等花式咖啡时也可以选择用新豆子了。
对于国内的咖啡迷或者星巴克粉丝来说，虽然直接喝纯正的意式浓缩的时候应该不会太多，但新增基础咖啡豆这件事将会有深远影响，按平时星巴克做花式咖啡都是一个或者两个“short”加到牛奶里面来出品的方式，新的基础豆会带来明显的口味变化——如果之后在国内也上的话，大家可以好好感受一下。
这款 Blonde Espresso 是把来自拉丁美洲和东非的咖啡豆混在一起并轻度烘焙，口感丝滑并带有柑橘的甜香味，强调清爽，每份10毫克咖啡因。相比之下，目前星巴克采用的基础豆是深度烘焙，典型的黑咖啡的标准。
虽然看起来现在的黑咖啡才是“正统”，但消费者的反馈是星巴克尝试一款偏清淡、顺滑的“新黑咖啡”的原因。在此之前Blonde Espresso有在加拿大推出，并且反响还不错，而在美国本土，从2012年开始星巴克门店已经提供了袋装的 Blonde Espresso 咖啡豆或者 VIA 免煮咖啡——你可以感受一下这个时间跨度，星巴克要决定做这样的调整，还是相当谨慎的。
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