在丹麦菲英岛上一个不大的啤酒厂厂房里，埃迪倚靠在10箱包装好的啤酒箱上，向中国驻丹麦大使刘碧伟介绍说，这些箱子里刚酿好的啤酒将在两周后运往中国上海。这是他来自中国的笔订单，共有140箱。
刘碧伟祝贺埃迪说：“这是一个好的开始。”“这是很大一步，算上中国，我们已经出口到8个了。”埃迪说。
10月17日，在丹麦食品、农业和渔业大臣丹·约恩森（Dan Jorgensen）和欧登塞副市长斯迪恩·穆勒（Steen Moller）的陪同下，刘碧伟来到菲英岛欧登塞市的这家啤酒厂。
穆勒对21世纪经济报道记者表示：“我们要向中国人民展示，欧登塞不仅仅有童话。我们有很高质量的产品，与中国有很多可能的合作机会。”
欧登塞是丹麦第三大城市，也是丹麦作家安徒生的故乡，至今这座城市处处可见安徒生的印记。穆勒到访过中国两次，在提到安徒生时，他特地念出这个名字的中文发音。
“让中国和欧登塞的企业展开更多的合作是我们的目标，这样可以在欧登塞和中国都创造更多的业机会。”穆勒说。
穆勒向21世纪经济报道记者介绍，当地已经有一些企业与中方展开了合作。但在他看来，中国市场的机会非常巨大，目前只实现了很小的一部分。“重要的是，我们所拥有的产品质量与中国的需求相匹配。我们所能提供的，不是所有人都能提供。”
“这也是我们为何有如此密切的合作，我们都对如何为中国这个巨大的市场提供食品有共同的兴趣。”丹麦食品、农业和渔业大臣约恩森对21世纪经济报道记者表示。
年内两次访华
据欧盟统计局统计，2013年丹麦与中国的双边贸易额为97.3亿美元，增长6.9%.其中，丹麦对中国出口33.1亿美元，增长15.8%.中国驻丹麦大使刘碧伟对21世纪经济报道记者表示，今年两国的贸易额还会继续增长。
在刘碧伟大使抵达欧登塞之后，在接下来一整天的行程中，副市长穆勒全程一路陪同。“我们有机会了解彼此，我想这是好的合作的开始，可以进一步加强欧登塞与中国的关系。”穆勒对21世纪经济报道记者说。
刘碧伟说，丹麦以食品安全和高质量的食品着称，这也正是丹麦食品大臣约恩森引以为豪的事情。约恩森在今年4月曾跟随丹麦女王玛格丽特二世访问中国，那是他自去年年底上任后的首次访华。
约恩森回忆说，在与中国主席习近平的会谈中，习主席谈到他知道丹麦有很高的食品安全标准。“这让我感到非常自豪。”约恩森说。作为丹麦的食品大臣，约恩森在与不同中国人的交流过程中，听到最多的除了安徒生，还有丹麦处于水平的食品安全。
“我觉得中国市场对丹麦产品是非常开放的，因为我们对食品安全非常重视。”约恩森说。
约恩森计划在下月展开今年第二次对中国的访问。“和次访问的议程一样，我还将寻求在丹麦和中国之间发展更密切的合作。”约恩森说。他说，这是互利的，中国对丹麦来说是一个巨大的市场，同时中方也愿意和丹麦方面合作，因为丹麦在食品安全领域有很多经验。
在约恩森看来，目前丹麦与中国在食品领域合作的密切程度前所未有。今年4月，丹麦成为个被批准向中国出口包括香肠在内的熟制猪肉产品的。
丹麦是欧洲的乳制品、肉类及蛋类重要供应国，其猪肉、奶酪和黄油出口量也位居世界前列。约恩森介绍说，丹麦是一个小的，但每年出栏的猪达到3000万只。“因为我们很有效率，也对食品安全、动物福利和环境议题有很高的关注。把它们出口到中国对我们是好事，对中国也是如此。这是商业合作，也是友谊，分享彼此都受益的经验。”
约恩森说，目前丹麦正在与中方合作，在中国建设一个养猪示范农场。
推广有机食品 约恩森认为两国将来在有机食品领域还有巨大的合作潜力。目前丹麦有机食品的人均消费量在欧洲位于前列。在他看来，中国与丹麦每餐所使用的原材料是相似的，也都注重新鲜。
除了到访啤酒厂，中国驻丹麦大使刘碧伟还受邀参观了一家生态农场。在丹麦农业大臣约恩森的陪同下，他们参观了北欧规模的一家大黄种植农场。和中国主要用于药用的大黄不同，阿格洛生态农场种植的大黄被制成了饮料、沙拉酱、冰淇淋等各种食品。受到丹麦与中国在食品贸易上良好关系的鼓舞，这家企业也正在寻求开拓中国市场。
“中国消费者对天然食品有需求。我们是世界上使用有机食品频率的。我们8%的食品都是有机的。这也意味着我们有很多专长于此的生产商。”约恩森说。
“中国的消费者想要高质量的、安全的产品，他们也喜欢天然的食品……我们恰好能够为中国消费者提供他们所喜欢的产品。”约恩森说。