随着一届一届中食展的成功举办，在中食展上新品展示，吸引众人眼球，探索行业新趋势。
本届中食展盛会不仅吸引了众多的中国展商，另外还有越来越多的海外展商加盟参与，这与食品贸易行业的全球化大趋势是不可分割的。中食展在国内具有一定地位的同时，也是亚洲颇具规模和影响力的国际性食品展，展会上的各类产品设计等也是各行业的创新研发风向标。
2018年中食展上，新产品、新技术、新渠道、新模式等各显神通，希望能在食品市场上占据一席之地，在食品行业引领一波新的潮流趋势。
产品诉求健康化
随着生活水平的不断提高，美味口感不再是消费者购买商品的诉求，越来越多的人开始“养生”，关注产品能够带来的健康功效。
益生菌冰淇淋
当你吃掉一个冰淇淋，带来的不再只是热量。爱沙尼亚益生菌冰淇淋选用品质的天然欧洲奶粉，并采用了独特创新配方，里面添加丰富益生菌成分，有益肠道蠕动健康。
同时，该款冰淇淋色泽艳丽美观，口感绵密丰富。在同等产品的购买比较中，既能让味蕾享受冰淇淋带来的满足，而且富含益生菌有益肠道，这无疑是杀手锏。
黑麦脆片
在竞争激烈的零食市场中，来自芬兰的黑麦脆片打出“粗粮牌”。其是由黑面粉制作而成的零食，采用健康天然的粗粮配方，既保留了像薯片一样酥脆咸香的零食口感，又做到了“低脂肪、高纤维、全谷物”，对身体益处多多。
这是零食与粗粮的跨界融合，该款推出了芝士、海盐口味。因其健康天然的配方，其还入选了本届创新产品。
单一产品精细化
如今市场上的各家企业不断创新开拓新的领域，出现的各类产品五花八门、五彩缤纷，如何在这样的市场走向下守住“初心”产品，至善至美或许能够带来一线生机。
ORAVIDA天然矿泉水
随着饮品市场产品品种、功能的日益繁多，矿泉水市场的竞争也愈发激烈，兰维乐天然矿泉水以优质水源做主打，每一滴都是天然自流水，取自纯净国度新西兰1000英尺深地下纯净水源，远离外界污染，并经过火山岩石、南极冰川50年的天然过滤。
该款天然水质富含丰富的钙离子、镁离子、偏硅酸，易被人体吸收，泡茶、煮饭更加醇香，入口顺滑柔和、口感甘甜。
产品种类复合化
“花费一次钱，获多种体验”，有如此美事，何乐不为之？一些企业便盯准这个机会，研发跨界产品，为消费者同时带来多种饮食体验。
在信息化时代，要把零售业发展壮大，供应链是压舱石。零售业正进入基于物联网的智慧零售阶段，贸易的智慧化成了重要一环。More-V BAB致力于促进零售行业供应链的可持续发展，希望加速进口食品的国际直采、源头供应、小单原价、快速找货、灵活拼单等智慧化建设，从而支撑智慧零售成为满足人民美好生活需要的先导性行业。
通过智慧贸易赋能智慧零售，可以从更广阔的层面连接更多合作伙伴，进行渠道创新，带动新业务的发展，向新盈利模式蜕变。
除此之外，产品设计受众细分化、更加关注儿童消费者等都是近来不可小觑的行业产品研发趋势。在经济全球化的大背景下，进出口食品的研发制造也应创新改变来适应不断变化的市场需求，从而最终实现行业市场双方利益的更大平衡。
以上是对聚焦2018中食展，探析行业新趋势的香瓜介绍，希望可以帮助到大家，解析行业趋势，向未来方向展示。