统一作为为中国非碳酸饮料及方便面主要的台资制造商之一。主要饮料产品为果汁饮料及饮茶。在近日，统一集团公告，8月合并营收399.46亿新台币，年增5.28％，约合人民币89亿元，创同期新高；累计前8月合并营收2927.2亿新台币，年增8.72％，约合人民币652.4亿元，同样刷新历年新高。
统一中控上半年表现突出
饮料试水从“常温”到“冷藏”
其中，统一中控是统一集团持股7成的子公司，是集团重要的营收获利贡献来源。统一中控受惠方便面和饮料销售回温，以及市场调整销售通路利润，上半年营收达人民币112.23亿元，年增6%，净利润7.14亿元，大幅成长25.4%。
统一中控上半年泡面业务营收年增8%，统一中控发言人杨寿正说，目前大陆泡面市场上，5元人民币以下还是主流，不过，统一容器面都在4元以上了，未来策略方面还是会以聚焦经营强势产品，改善产品结构，提高获利能力为基调。
针对冷藏饮品布局，杨寿正说，大陆饮料市场从“常温”走到“冷藏”将是未来趋势，统一中控今年切入冷藏饮品，投资8000万在上海金山厂建置冷藏线，4月开始生产“茶?瞬鲜”茶饮、“果重奏”果汁，以及“爱混”冷藏牛乳布丁奶茶3款冷藏饮料，但他强调，冷藏饮品的销售跟配送渠道跟常温完全不同，将先集中少数产品练兵，再扩大布局。
杨寿正说，统一中控下半年度重点方向仍是新鲜度及库存管理，每个产品都有保存期限，而每个消费者心态都希望买到新鲜产品，透过新鲜度管理，有助提升消费者对品牌好感度。
新品“开小灶”10月上市
定位外卖之外的新选择
9月12日，统一企业（中国）投资有限公司在上海召开新品发布会，推出生活料理新品“开小灶”。据介绍，该产品以 “除了外卖，还有开小灶”为品牌口号，意图从外卖产业“分一块蛋糕”，将不健康外卖挤出餐桌。
据悉，“开小灶”旗下目前拥有“土豆煨牛腩”、“宫保鸡丁”、“小香菇烧肉”三款产品，属于自热食品，通过12-15分钟自加热便可食用，10月份将登陆统一官方旗舰店。
统一在大陆西南区发展迅猛
今年资本支出最多可达15亿
资料显示，目前统一在大陆共有35个生产基地（包含2019年即将投产的天津厂），总计78条方便面生产线、89条饮料生产线。杨寿正表示，近期内没有新的生产基地扩增计划，现在统一在大陆的生产基地面积跟产线数，有足够的空间支撑未来营运再成长。
其中，包括昆明在内的西南区近年表现不俗。统一中控西南区共6个生产基地，位于四川、云南、陕西、贵州、重庆、甘肃，其中，云南昆明厂营运效益仅次于四川成都，昆明厂于2009年12月投产，设有饮料生产线2条，月产能为180万箱；方便面生产线3条，月产能为190万箱，今年上半年饮料及方便面销售皆成长。
杨寿正表示，大陆西南市场人口数约3亿，目前统一在此一市场发展比原先预期的好，无论是泡面或饮品的销售量都持续成长。
另外，统一中控的资本支出连续三年增加，今年资本支出是去年的2倍左右，多用于研发、生产工艺提升，以及冷藏设备，预期今年将资本支出将控制在人民币13~15亿元。另外，以往研发相关费用约占集团总营收的千分之三左右，后续将进一步提升到千分之五。
统一中控在食品安全方面，上海设立了通过中国合格评定认可委员会(CNAS)认可的食安检测中心，设备投入达3000万元人民币，并设立食安举报专线，奖励人民币30万元，每月还对各类SOP的核查缺失执行奖励，每份SOP奖励2000元。
以上是对统一新品“开小灶”向外卖“宣战”10月上市！的相关新闻，资料显示，统一中控至2018年6月底止，在大陆投资总额达488亿新台币（约合人民币108亿元），员工总人数约2.9万人，平均年龄32.4岁。