现如今休闲食品的种类越来越多，而且一直都非常深受消费者喜爱。而且最近几年来，山楂品类在休闲食品市场上的发展势头颇为迅猛，其酸甜可口的独特口感及健胃消食、降压降脂等功效恰好缓解了现代人对快节奏生活的“养生焦虑”及对休闲食品的健康需求，由此赢得广泛青睐。但随着休闲食品市场的快速发展和不断扩容，山楂品类同质化带来的竞争也日益激烈，品牌产品面临升级改造进而提升消费力成为食企们的重点战略目标。
此外，如今的品类热点逐渐往健康品质化、品牌高端化及高附加值的方向转移，定位健康、的产品品类更符合当下消费群体胃口。受升级需求驱动，我们与广盛食品抓住机会在细分领域内推出纯山楂系列新品，以天然无添加的概念定位做产品导向，争取在细分品类中占据主动优势，为消费者提供健康多样化的山楂品类产品，从而满足不同消费人群的结构需要。
01、主打天然概念，放大口味亮点
对于国人来说，山楂既是水果又为药材，有着其独特的商品价值及药用价值。而对于休闲食品市场而言，山楂这一药食同源的特定品类，目前则有着明朗的市场前景及挖掘潜力。但有市场有竞争，如何借助山楂本身特性来进行产品定位与赋能来屏蔽竞争，便是此次广盛革新升级的重点。
根据消费人群的构成和消费习惯来看，少年儿童、学生群体及白领阶层是山楂品类的消费主力，他们对山楂的消费动力首先在于对口感是否独特，口味是否满意之类的认知程度，其次才是对品牌的选择。尤其以白领阶层为代表，这一群体对品牌产品所具有的健康品质更为看重。围绕以上消费需求，我们借助产品的原产地优势及工艺手法做定位延展，选用东北寒地山楂及采用原果鲜做的制作工艺对产品进行加工，从源头奠定生态健康基础。通过主打天然无添加的概念放大口味亮点，将其定位为纯山楂系列，突出不添加防腐剂、色素及香精的工艺手法，保留山楂的自然风味和自身营养，还原山楂鲜红本色及酸甜爽口的口感，予人原汁原味的舌尖体验。用“酸甜开胃，果真纯粹”的广告语赋予山楂的健康化及品质化理念，既与市面上的山楂品类进行区隔，也为企业的品牌价值创造提升空间。当我们将品牌集中度与消费者需求高度融合时，才能更好地为产品主动赋能，反向推动供应链升级，让终端渠道实现个性多元化发展。
02、留白视觉包装 凸显产品食欲
在当下以“眼球经济”见长的时代，色彩在包装设计中的运用越来越广泛。好的色彩能丰富产品包装效果，提升品牌整体形象，同时也对消费者的购买行为产生影响。不过为了博取消费者注意力，持续大范围的视觉轰炸也导致他们对过多繁杂华丽的设计元素逐渐失去兴趣。因此，简约成为目前包装设计领域中不可或缺的风格趋势。
由此出发，此次在广盛纯山楂的包装设计上，我们采用留白的方式突出产品主题，以实物和区块色彩对应系列搭配，形成纯系视觉冲击力。将纯山楂无添加的卖点作为主信息着重展示出来，在凸显产品食欲的同时体现品牌特色，满足消费者对简约美的要求。我们认为，清新简约的包装方式除了为品牌塑造极简基调外，更重要的是为品牌架起与消费者进行彼此了解的桥梁。通过留白的纯系设计，一方面给消费者减轻视觉压力，另一方面则为其传达了纯粹天然的品牌理念，激发大众购买欲。
03、细分产品品类 满足多样需求
目前，中国休闲食品市场已进入到双线融合发展的新零售阶段。在此环境下，休闲食品将围绕消费者更多维度、更高需求而衍生出更丰富的品类产品及消费场景。对于尚未饱和的山楂品类市场来说更需要及时把握趋势变化，不断增强品牌竞争力，才能较好应对多方需求。广盛纯山楂系列以无添加作为品牌的健康理念卖点，从中分别细分出果肉条、山楂条、山楂片、山楂宝、山楂球及京糕条共6个纯山楂系列，一次性涵盖山楂制品的基本品类，以此满足不同消费者的个性化需求及消费需要。
在这个瞬息万变的新休闲食品时代里，品牌企业不仅具有未知潜力的发展契机，更面临着前所未有的挑战。作为其背后的品牌推手，我们深知审时度势的重要性及把握消费需求的关键性，唯有把产品做好做强，才能让企业立足于强手如林的休闲食品市场上稳步拓展，共同实现未来发展蓝图。