近几年，各种茶饮店如雨后春笋般出现在我们身边，甚至在2018年达到了黄金发展时期，也是这个畅销的行业，却被曝出加盟难做，而且关店数也在直线上升，很多挣扎着的小品牌也濒临闭店，这到底是什么情况呢?
茶饮日趋饱和，爆发两极分化 数据报告显示，2018年，我国茶饮市场全面爆发，截止到2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%。中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后走向新茶饮时代。网红茶饮的兴起也引起了资本的关注。发展前景看似大好。入局者大量增加，更是造成了茶饮数量暴涨。曾有小年轻存了十来万块钱，想开一家奶茶店，结果位置选好后在周边转一圈，发现附近有20家奶茶店，担心亏本做不下去。这种扎堆现象看得人胆颤心惊。而有些奶茶店大多扎堆在校园周边，学生放假之后，门店更显得冷冷清清。各个店铺换了一批又一批。 关店数激增，谁在成为炮灰 此前，业内人士曾透露了一组数据：2018年第二季度跟2017年第二季度相比，一线城市茶饮店的关店率是开店率的两倍，高达55%;而二线城市，关店率也略高于开店率，一二线城市截止2018第二季度门店总数同比均在下降。 入门槛虽低，加盟却不好做 现如今的加盟状况乱得很，茶饮的入门门槛很低，因此质量也参差不齐。而有些专做加盟的品牌，为了方便快速扩张，产品工艺标准化程度高，上手快但口味差，很难提高竞争力。还有一个奇怪的现象，商家完全没有商标注册意识，两家同品牌甚至能开到相隔不到15米。真真假假难以辨别。 自创品牌起点低，人气上不去 市场已经严重过剩，这其中最多的还是那些街边没有什么品牌的小店。但自创品牌真的有想象中的那么好做吗?老板们可以做个简单的投资测算：前期房租投入、装修投入、设备投入要十几万。再加上日常运营需要2-3个员工，想要一年实现盈亏平衡，客流量必须得大。 难的地方是，如果没有品牌作为支撑，可能根本没有顾客买你的账。更别说商圈激烈，有些小品牌开在主流品牌旁边。没有品牌，基本是很难再存活下来。 产品壁垒低，抄袭乱象不息 一旦茶饮产品壁垒低，要抄袭起来太容易。网红奶茶鹿角巷，正版店铺才11家时，山寨达500家，不得不选择快速开店。
随着同类型茶饮店的抄袭模仿，茶饮店的客源和利润正在被逐渐摊薄。 现在做茶饮店面临的不再是无限的商机，而是各种挑战，顾客的口味是没有忠诚度的，他们总在追求创新，现在的茶饮产品，除了好喝之外，还要好看好玩，这不管是对常青树茶饮品牌还是一些小品牌来说，都是需要面临的挑战。