如今的饮料市场一直都在不断的发展，而且竞争也越来越激烈。早在2010年，娃哈哈推出了款苏打水产品，经过多年的市场培育，已进入苏打水市场的前三位。近期，获悉，娃哈哈再加码，悄然推PH9.0柠檬味苏打水，意欲在这再分一杯羹。
水类产品一向也是娃哈哈的重点，而苏打水无疑是充满机遇的一个细分品类。据尼尔森数据，2017年—2018年，整体苏打水市场销量增长36.9%，远高于饮料整体的3.1%。
据了解，娃哈哈这次新推出的PH9.0柠檬味苏打水，是对苏打水的新升级。产品PH值达到9.0，0卡无负担，符合现代人的“轻养生”需求。产品定位在18-39岁大众人群，包装也更显清新简洁。而清新柠檬的口味，口感清爽，符合年轻人的喜好。
相关负责人介绍，这款苏打水规格为500ml，零售价为5元/瓶，目前已在全国市场有序开展铺货。有经销商反馈，新品在云、贵、川等苏打水基础好的地方，销量可观，而其他城市娃哈哈也在逐步也在逐步培育苏打水市场，意图尽快起量上升。
近年来，苏打水市场的消费量急剧增长。纵观全球苏打水市场状况，欧洲苏打水的产量占比已经过半，达到54.1%，而我国苏打水产量仅占比7.2%，未来发展潜力巨大。
目前，我国苏打水行业仍处于快速成长的野蛮生长期，市场前景非常广阔。有数据显示，2016年我国苏打水的市场规模已接近80亿元，预计2020年有望达到200亿元。
在欧美发达，苏打水已经是一款日常佐餐、休闲必备饮品。在国内苏打水也逐渐成为中高端消费群体、海归人群健康生活的选择之一。
在消费场景上，苏打水不仅仅是调酒专用，同时还适合酒后饮用、搭配日常三餐、运动后饮用......多元化的消费需求及消费场景下，苏打水正快速成为一股不可忽视的力量。
其实不止娃哈哈。苏打水由于主打健康概念，近年来备受消费者青睐。快速成长的市场，从来不缺竞争者，形形色色的苏打水已经成为超市货架的常客。名仁、完达山、宜简等企业在今夏来临前纷纷发力，布局果味苏打水系列。
1、名仁持续丰富苏打水产品矩阵
稳坐苏打水行业头把交椅的名仁苏打水推出了缤纷苏打系列新品“名仁苏打气泡水”，主打0量、不含糖、气泡十足。既能够获得清爽刺激的碳酸饮料的口感，又能满足0卡路里、0脂肪摄入的需求。而清新简洁、阳光多彩的外包装，凸显了产品果味属性的同时，更符合时下主流年轻消费群体的审美。
此外，在原有PET瓶装苏打汽水的基础上，明仁又推出了两款主打0千焦、不含糖的铝罐装苏打汽水，以满足健身人群的消费需求。
2、完达山推果味苏打新品
完达山于2019年推出苏打水新品，为苏打水市场注入新活力。据悉，这款果味苏打水主打年轻时尚，包装新颖，是一款0糖份、0脂肪的产品，口感清新,饮用更健康，主要针对女性消费者。
产品包装简单大方，在终端货架上具有较强辨识度。目前，企业形成了以拳头产品“完达山原味苏打水”为主，以完达山薄荷味苏打水、柠檬果味苏打水、玫瑰果味苏打水为辅的产品矩阵。
3、汇源乐碱然苏打水焕新升级
3月6日，汇源华北大区经销商大会暨新品发布会在北京密云生态产业园召开。发布会上，乐碱天然苏打水焕新升级。据悉，乐碱是天然弱碱性的小分子水，PH值在7.5-9.0之间，富含偏硅酸、锶、硒等珍稀元素，健康养胃。
4.宜简气泡苏打焕新上市
近日，来自山城重庆的“宜简”对汽泡苏打水系列进行了全新升级，在保留了的青桔味和个性十足的咸柠味的基础上，对包装进行了“潮流化改造”。
除此之外，还有一位新成员加入——西瓜味汽泡苏打水，研发团队耗时半年以上，经过上百次的测试和对口味的反复调整。据介绍，升级后的宜简汽泡苏打水0色素、0脂肪、0磷酸，热量只有碳酸饮料的三分之一。
5、小趣苏打水
为贴合年轻消费者的审美喜好及消费方式，小趣苏打水不断进行产品升级，截至目前，小趣共推出五大系列、七种口味、二十多种产品：“小趣天然苏打水”、“水玉流光500”、“炫彩398”、“果苏缤纷”插画系列、“苏打波波”原味系列，组建多元产品矩阵，带给品类冲击波。