国内1/3的咖啡里，都是即饮产品，即饮咖啡近成了香饽饽。各大品牌在即饮咖啡市场格外活跃--
前不久，新生代偶像陈立农在微博官宣代言伊利新品--圣瑞思即饮咖啡，获得了近8万的转发和点赞。圣瑞思采用阿拉比卡豆和新西兰进口奶源，目前有醇香拿铁和太妃焦糖两种口味可供选择。
台湾统一旗下的"左岸咖啡馆"也带着新品，正式进入大陆市场。这款即饮咖啡有法式欧蕾和拿铁两种口味，目前已经陆续在江浙沪便利渠道开售，以18-32岁的都市年轻族群为目标消费者。
卖矿泉水的农夫山泉也没闲着，与被可口可乐收购的Costa推出了风味独特的碳酸咖啡；味全贝纳颂在今年推出了更高端的单品咖啡豆即饮冷杯；而星巴克则在今年开卖咖啡因翻倍的星倍醇锐能系列。
除此之外，统一雅哈、可口可乐乔雅、旺旺邦德……众多食品巨头都盯上了即饮咖啡这块蛋糕。
7-Eleven美国部分门店也推出自家冷萃即饮咖啡Fizzics Sparkling Cold Brew,其咖啡罐自带制冷功能，每罐售价3.99美金。
根据市调公司欧睿国际，近由分析师 Matthew Barry 领导的瓶装即饮（RTD）咖啡网上研讨会内容，全球瓶装即饮咖啡将在2022年实现31亿美元增长，复合年增长率为7.5%,远高于软饮料甚至瓶装水的预期增长，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿人民币。
Barry表示，驱动瓶装即饮咖啡市场成长的主要原因有两点：一是碳酸饮料逐渐被人们视为不健康的饮品；二是咖啡文化持续发展，但人们没有时间每天到店里喝一杯。
而欧睿国际在2016年曾预测：相比美国以现磨咖啡为主流，中国瓶装即饮咖啡占整体咖啡市场近1/3的份额，排在速溶咖啡后面。
新思界产业研究中心发布的《2019-2023年即饮咖啡行业深度市场调研及投资策略建议报告》证实了这一预测，报告显示：国内即饮咖啡在整体咖啡市场中的份额占比达到三分之一左右，仅次于速溶咖啡。
与速溶咖啡、现磨咖啡相比，即饮咖啡具有便利、口味稳定的特点，而且未来随着产品差异化、品质化的升级，将不断抢占更多的市场份额。
国内10多万家咖啡馆，比食品饮料企业更专注于咖啡的风味研究，能从即饮咖啡的蛋糕中分一杯羹吗？