健康的饮料越来越受到别人的追捧，他们希望是没有任何添加剂、低糖、低卡路里、有功能性的饮料，为他们的生活添加美好、添加健康。
饮料发展新风向：植物水饮料崭露锋芒 椰子水、桦树水等受追捧桦树汁顾名思义是使用桦树的汁，也是我们把桦树的树皮割破会从里面流出一些液体，这些液体是桦树汁，研究发现桦树汁有很好的药用价值，而且也广泛的使用在治疗疾病当中，桦树汁因为是天然的植物索取的，食用的副作用也非常少，主要可以预防高血压，防止癌症的发病等，对肠胃疾病也有很好的调理作用。
饮料发展新风向：植物水饮料崭露锋芒 椰子水、桦树水等受追捧据检测，芦荟中含有聚糖的水合产物甘糖露、葡萄酸、少量糖醛酸和钙等；另外，还有少量水合蛋白酶、蛋白质、荷尔蒙、生物激素、维生素、矿物质等微量成份。因此，芦荟具有美容功能。
除芦荟水之外，后起之秀正在蓄势，比如仙人水。仙人水的潜在来源仙人掌，仙人水比较适用于糖尿病患者，有助于抗高胆固醇，还可以缓解宿醉。目前，仙人水正从国外向国内覆盖。
在我国，一些国内生产商其实也在致力于植物水的应用，小编在淘宝上发现一些植物水饮料。
桦树汁饮料：
饮料发展新风向：植物水饮料崭露锋芒 椰子水、桦树水等受追捧芦荟汁饮料：
饮料发展新风向：植物水饮料崭露锋芒 椰子水、桦树水等受追捧近年来，伴随着人们生活水平的提高，一方面，消费者对天然、有机、绿色标签的偏爱与追求，人们选择饮料的方向从好喝转变为喝好。另一方面为了适应纯素食质疑者的饮食爱好，植物水必定会成为未来饮料行业发展的一大趋势，越来越多的饮料厂商会把植物水运用到更广泛的领域。
关于植物饮料
植物饮料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为原料（非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等）经加工或发酵制成的饮料制品。