近日，洽洽食品每日坚果在品质大会上获得突出表现。摘得世界食品品质评鉴大奖，代表中国食品闪耀国际舞台。
据了解，世界食品品质评鉴大会成立于1961年，由欧洲共同体（EC）和比利时经贸部共同创立，总部设立在比利时首都布鲁塞尔，是当今世界上历史悠久、权威的国际食品质量评鉴机构之一。
组委会每年都会召集70位国际专家，包括星级大厨、高校教授、营养师、饮食学家等，从产品的包装设计、口感美味、产品健康程度、创新程度、生产制造和品质控管等多个维度进行严格评估。
业内人士公认，如果获得Monde Selection世界品质嘉奖，就相当于达到国际食品评价基准的要求，意味着该食品已经获得了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇。该奖项在欧洲、美国、日本乃至全球都具有很高的知名度。
健康食品市场高速增长， 行业竞争核心是品质作为国产坚果的扛鼎者，洽洽小黄袋用品质赢得了关注。近年来，随着国产食品不断进行品质升级，以洽洽为代表的国产食品品牌，正在用“质造”征服世界。
健康食品市场高速增长，
行业竞争核心是品质
随着人们生活质量的提高，消费者的需求正在改变，大家开始追求饮食健康，关注营养摄入和平衡，因此，具有较高营养价值的坚果炒货取得了高速增长。
根据英敏特市场数据，中国坚果和包装类烘焙食品在2019年录得了双位数的市场销售额的增长，坚果在过去六年间一直以较高的增长率领先所有其他零食品类。英敏特预计，到2023年坚果和干果市场的销售额将达到8410亿元人民币，年均复合增长率为15.7%。
健康食品研究机构Grand View的数据显示，到2025年，全球健康食品市场规模预计将达到329.9亿美元，年复合增长率为5.2%。
但国产食品要想赢得消费者的青睐，并且屹立于全球市场，绕不过品质这个关键词，而面对雨后春笋般的新入局者、产品的快速更新迭代，洽洽20年来专注坚果制造，一路稳扎稳打、以产品品质做为核心竞争力。
洽洽小黄袋每日坚果是洽洽在2017年正式推出的品牌。洽洽新财报数据显示，2019年洽洽食品实现营业收入约48.37亿元，同比增长15.25%，以洽洽小黄袋每日坚果为代表的坚果品类实现销售额约8.5亿元，在总营收中占比约为17.5。尽管目前坚果业务在洽洽总收入中占比不大，但增速却非常快，同比增长了64.21%。
洽洽小黄袋每日坚果此次获得国际专业认可与推崇，彰显了其在品质上已经走到了行业前沿。
聚焦 “新鲜”理念，
关键保鲜技术打造核心产品力
坚果中含有大量甘油和脂肪酸，这些成分虽然赋予了坚果饱满的口感和特有的坚果香气，但也因为极易被氧化酸败而容易影响品质。
针对这个坚果行业由来已久的困扰，谁能够攻克难关，谁就会获得市场先机。据洽洽内部人士透露，洽洽历经多年研发和技术攻关后，终形成了保证坚果稳定品质和新鲜口感的一套成熟的生产加工体系，这套 “关键保鲜技术”，包括自主研发的充氮保鲜技术、坚果贮藏与加工技术（如低温慢烤）等。
Patentics数据显示，洽洽食品至今共提交了206件专利申请，其“干坚果储藏及加工保质关键技术”更是获得了中国国务院颁发的“国家科学技术进步奖”，该公司还获得了中国农业部颁发的“国家坚果加工技术研发专业中心”，赢得了权威关注和业内的一致好评。
“关键保鲜技术”的加持，直击消费者对于食品品质与新鲜的需求痛点，洽洽小黄袋每日坚果解决了大家购买坚果的后顾之忧，也让“新鲜”成为洽洽小黄袋的专属标签。
全产业链布局，
实现“新鲜”品质溯源
近年来，越来越多的消费者将“新鲜”视为健康的另一种表现形式，品牌也纷纷主打“新鲜”概念。
据京东大数据研究院和南都消费研究所联合发布的“食力消费趋势年度报告”：2018年主打新鲜概念的休闲食品销量同比增幅超200%，年轻消费者对于线上购买新鲜食品的热情正在快速攀升。不止是在坚果行业，整个休闲食品行业都纷纷推出主打新鲜概念的产品，如锁鲜鸭脖，冻干果蔬、蒸蛋糕等品类不断让“新鲜”理念成为行业发展的风向标。
但是要想实现“新鲜”，不是喊喊口号就可以的。只有从原材料把控到生产工艺创新、升级，完成全产业链布局，才能实现全程的标准化和专业化运作，把“新鲜”的制造理念，严格贯彻到产品的溯源体系之中。
据本刊了解，为了在源头上保证“新鲜”，洽洽自有坚果基地建设，整合国内外优质产区当季的新鲜原料，全程冷链运输。为了保障产品的新鲜更持久，洽洽工厂内温度常年控制在21℃，湿度控制在60%以下。此外，在产品包装环节，以超过奶粉级别的品质标准要求坚果的生产，可以令消费者在接触产品时，时间体验到新鲜和品质。
诠释中国“质造”，
领导健康食品新潮流
业内专家认为，新鲜战略要得以实施，“质造”是其核心。
诠释中国“质造”， 领导健康食品新潮流
谈到“质造”，就不得不提消费者的问题，即核心消费市场。千禧一代作为坚果食品的主要消费群体，这群出生在82年到98年的一代人，受城镇化率的推进和教育程度普遍提高的影响，消费理念发生了根本性的变化，他们不仅乐于尝试新产品，也更注重产品的品质，只有那些高品质、健康而又不失好口感的产品，才有机会获得年轻一代所感知和追捧。
为追求好吃和新鲜口感，洽洽甄选全球优质坚果基地直采，100%当季采摘鲜果：美国巴旦木仁、越南腰果仁、土耳其榛子仁、中国核桃仁、乌兹别克斯坦黑加仑葡萄干、加拿大蔓越莓、智利蓝莓，并进行科学配比，能够很好地满足大众对健康坚果的需求。
此外，洽洽对各供应商均建立了严格的审核标准，拥有通过欧盟BRC-A级与美国FDA认证的生产制造工厂，建立专业的质量保障团队和完善的食品安全管理体系。
专利技术
这些举措为洽洽树立“新鲜”、“质造”的品牌形象打下坚实基础，也让其成为健康食品潮流的领引者。近年来相继获得“中国坚果行业标志性品牌”，“2018年坚果智能制造试点示范企业”， 2018年首届中国国际进口博览会“坚果”供应品牌，并成为“一带一路食品产业国际峰会”坚果类指定产品。
每日坚果
作为国内为数不多的畅销海外的食品品牌之一，洽洽经过20来年的发展，目前产品已经远销海外40多个国家和地区，向世界诠释了中国“质造”。洽洽小黄袋每日坚果历经3年的高品质发展，已是洽洽旗下当之无愧的大单品，成为广受消费者追捧的对象，正在领引健康食品新潮流。
结语
洽洽小黄袋每日坚果斩获全球食品界“诺贝尔奖”，是对洽洽专注坚果“质造”理念的一次实力诠释，用铁的事实证明了中国坚果食品达到了国际先进水平。
随着全球人们对于健康化消费理念越来愈重视，健康理念不断深入人心，我们期待以洽洽小黄袋每日坚果为代表的高品质产品，席卷更为广阔的全球市场，以实力诠释了中国质造。