三明市严查“僵尸肉”

多地查获过期的走私进口肉（又称僵尸肉）消息，让百姓担心舌尖上的安全。为防止僵尸肉流入餐桌，即日起，三明市食药监局将对食品冷库及冷冻冷藏食品开展为期两个半月的专项整治，严查违法犯罪行为。

据悉，从7月1日起，三明市食药监局将对食品冷库及相关冷冻冷藏食品经营户进行摸底、排查，逐户填写《冷冻冷藏食品经营单位主体情况登记表》，做到底数清、户数明，建立健全本辖区从事食品冷冻冷藏经营者经济户口。

此次检查将突出重点地区和重点食品冷库，严查冷冻冷藏食品的来源、库存食品、食品QS标志、食品标签、生产日期、保质期限、进销货台账及查验制度等相关事项。

检查冷冻库贮存场所、设备是否保持整洁，是否存放有毒有害物质及个人生活用品，贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害，是否符合保证冷冻食品质量安全所需的温度、湿度及环境等特殊要求，是否在贮存位置标明冷冻食品的品名、产地、生产者或者供货者名称、联系方式等内容。

重点加强对冷冻水产品甲醛、工业碱、二氧化硫等指标的快速检测。

上述检验结果不合格的，除了依法予以查处并追根溯源之外，三明市食药监局还将严查、严办、严处违法犯罪行为。

在检查中发现经营腐败变质、感官性状异常、超过保质期、所含可能危害健康的物质超过食品安全标准限量的冷冻冷藏食品，未经检验检疫不合格的冷冻肉类及其制品、无标签或标签、说明书不符合规范的预包装冷冻食品、进口冷冻食品不符合我国食品安全标准的，按照《食品安全法》等法律法规规定进行处理，做到发现一起查处一起，广挖深挖冻库经营相关违法行为，确保食品安全犯罪行为责任追究到位。