一些不法商贩把过期商品换个标签、改变日期、重新“整容”，卖到农村。长此以往，农村成了假货、劣货、过期货的集散地，成为食品安全问题的重灾区。
前不久，我带着8岁的小侄子到山东乡下的姑姑家串门。见到几年未见的孩子，姑姑十分高兴，特意带孩子到村头的食品超市，给他买零食。可挑了很久，孩子也没选中满意的食品，他失望地说：“都过期了。”姑姑有点尴尬，无奈地叹了口气：“乡下的食品，质量是差。”
姑姑说的是事实。这些年，农村市场商品不断丰富，商品质量却总是让人担忧。一些本应该退出市场的包装食品，在不少农村地区大行其道。发霉的饼干、生虫的挂面、变硬的软糖，消费者一不小心把过期食品买回了家。
农村市场包装食品质量差，与农村地域分散、门店众多、监管力量不足很有关系。农民消费水平总体偏低，同样的商品，销售周期比城里长很多。一些包装食品，没等卖完到了保质期。农村经营者和消费者食品卫生质量意识普遍淡薄，一些过了期的食品，依然摆在货架任其销售，有些门店甚至主动减价推销。日积月累，超市里的过期食品越来越多。
然而，农村市场包装食品质量差，还与不法商贩的肆意倾销密切相关。农民收入偏低，贪图便宜，农村消费者在购买食品时通常既不查验相关证照，又不索要销售发票，甚至连生产日期都不看，这让不法商贩向农村倾销过期食品找到了空间。一些不法商贩把过期商品换个标签、改变日期、重新“整容”，让过期食品与保质期内食品外形上看不出有什么区别，大肆卖到农村。一些经营者在进货时也“顺应”农村消费市场的需求特点，专门挑选价格便宜、没有安全保障的过期货、劣质货。
更有甚者，一些小工厂、小作坊针对农村市场，炮制出“娃恰恰”“康帅傅”“奥立奥”等在城市很容易被察觉的山寨食品，假冒名牌，谋取暴利。对农民消费者而言，他们或难以辨别这些过期食品的真面目，或认为只要价格便宜、是不是名牌也没关系。长此以往，农村成了假货、劣货、过期货的集散地，成为食品安全问题的重灾区。
食品安全是安全问题的重中之重。加强农村食品质量监管，不仅是确保农村消费者身体健康的客观要求，也是整顿和规范市场秩序的现实需要。清理农村市场，维护食品安全，一方面，要加大农村食品经销市场监管和违法行为的执法力度，堵住监管漏洞，不给劣质食品生存空间。另一方面，要努力帮助农村门店经营者和消费者提高食品安全意识。通过媒体宣传、教育引导等方式，赋予农村消费者足够的食品安全信息，畅通食品投诉、监管渠道，引导农民学会用法律武器维护自己的合法权益，提高消费者安全意识。
农村不是问题食品的“法外之地”，监管困难不能成为放松监管的理由，只有彻底堵住监管漏洞，让问题食品在农村无机可乘、无处可卖，才能保障亿万农村消费者“舌尖上的安全”。
《 人民日报 》（ 2014年04月18日 18 版）