在行业深度调整的大背景下，酿酒行业高增长的态势不再，各细分行业的业绩出现了极大的分化。在昨日中国酒业协会第四届理事会第九次(扩大)会议上，中酒协理事长王延才透露，2013年酿酒行业实现销售收入8453.21亿元，同比增9.42%，较2012年19.65%的增速大幅放缓。在销售收入增幅上，除啤酒增幅扩大，其他各酒种均下降，白酒业增速大跌15.62个百分点，葡萄酒业成为倒退的细分行业。
白酒增速大跌，葡萄酒负增长
记者从中酒协提供的统计数据看到，白酒行业去年的销售收入高达5018.01亿元，但增速只有11.22%，较2012年的增幅下跌15.62个百分点。而葡萄酒行业的销售收入则出现8.52%的下跌，仅为408.17亿元。
王延才透露，葡萄酒行业从2010年起开始出现下降趋势，2013年形势更严重，出现全行业产量、经济效益下降，个别主要企业亏损的局面。“行业下降趋势已经传递到上游，部分产区出现拔葡萄树现象。”
对于这种局面的形成，王延才认为主要原因在于：过去中国葡萄酒行业产品结构、性价比不合理，忽视了佐餐酒的发展，中高端的产品品质与价格并不匹配。另外市场推广模式和本土葡萄酒文化建设滞后，缺乏产品的细分，仅靠品牌和概念，对葡萄酒文化的本土化研究不够，越来越不能适应现有的市场发展和消费者需求。
而对白酒行业未来的发展趋势，王延才表示，受宏观经济影响和其他酒类产品冲击，销量增速仍将放缓；中低端产品市场竞争加剧，而流通环节将进一步调整，企业与经销商间的矛盾仍待缓解。
啤酒业五大集团占近八成市场
值得关注的是，虽然去年整个酿酒行业都不景气，但啤酒业的市场表现却是一枝独秀。去年行业的产量增长4.59%至5061.54万千升，较2012年的增幅高1.53个百分点。而在销售收入上则大增9.27%至1814.08亿元，一改啤酒行业过去几年低单位数增长的态势。
这两组反差的数字说明，啤酒行业的吨酒销售收入在不断提升。据中酒协的数据，该数字从2012年的每千升3430.61元上升至每千升3584.06元。和白酒、葡萄酒等行业仍比较分散不同，啤酒行业是酿酒行业集中度的子行业。据王延才透露，雪花、青啤、百威、嘉士伯、燕京5大集团的份额已接近80%。随着行业逐渐进入多巨头良性竞争阶段，行业利润还将持续上升，这个份额还将上升。