新《食品安全法》于今年10月1日开始实施。，全国20家大型零售企业正式启动为期一个月的宣传活动，以强调食品安全生产经营者的义务和法律责任，提高消费者的法律知识和维权意识。
新修订的《食品安全法》强化了食品安全统一治理和安全风险治理，对原有70%的条文进行了实质性修改，堪称“史上最严的食品安全法”。
在举行的零售企业开展新《食品安全法》宣传月活动启动仪式上，中国连锁经营协会会长郭戈平介绍，宣传月期间，20家企业将通过门店张贴海报、举办现场宣传咨询服务、店内显示屏播放宣传片等形式，结合企业内部食品安全知识培训、组织消费者参观后厨等活动，宣传新《食品安全法》相关法律法规、食品安全生产经营者的义务和法律责任、消费者权益义务及举报投诉途径等知识，提高消费者的法律知识和维权意识。 她称，参与宣传月的这20家集团企业为全国快消品百强中跨区域经营的前20强，涉及北京市262家、全国800余家门店。
她还指出，为系统了解企业自查情况，协会受食品药品监督管理总局委托，组织这20家企业开展了“诊脉行动”，目前，各企业已完成次系统的食品安全自查工作；按照计划本月底前将完成协会对19个总部和400家门店的审查。
郭戈平强调，“诊脉行动”将对建立统一规范的食品安全管理构架、操作标准和指南、执法行业依据、建立市场公平竞争环境、行业自律公约等方面有着重大意义。
新修订的《食品安全法》强化了全程治理，不仅强化源头管理，还强化过程控制和全程追溯。永辉超市(10.74， 0.26， 2.48%)总裁李剑波在启动仪式上表示，“民以食为天，食以安为先”，将在零售终端，把好食品安全关，完善企业内部管理。同时，将利用互联网、云计算等高新技术，加快食品安全可追溯体系的建设，促使上游供应商从生产源头能做好食品安全。