据了解，我国坚果炒货市场自2005年以来一直保持着两位数的高速增长态势，2014年全年实现的市场份额为556亿元，同比增长12.1%，在整个休闲食品中所占的市场份额为32.35%。同时，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会陈俊兴表示，按照每人每天食用坚果炒货食品28克计算，未来整个坚果炒货行业将有6倍到8倍的增长空间。那么是什么原因促使坚果炒货市场如此迅速的发展呢？
消费者健康意识的提高是促进坚果炒货市场快速发展的一个重要原因。据唐山市金泰旺食品有限公司相关负责人介绍，当前消费者越来越注重健康，而坚果炒货高营养价值正好能满足消费者的健康需求，因此有越来越多的人开始选购坚果产品。同时，各大坚果企业争相推出的新品牌、新包装等举措，也矿大了坚果的市场份额。
唐山市金泰旺食品有限公司成立于2002年，是一家专业从事农产品深加工和销售的外向型民营企业，其加工生产的蜂蜜香草栗仁、原味栗仁、多味栗仁深受消费者喜爱。板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一位“良药”。同时，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。而唐山市金泰旺食品有限公司生产的栗子产品凭借多口味多选择、易保存、易食用等特点迅速占领国内半壁坚果市场。
此外，电子商务的迅猛发展，在改变消费者购物习惯的同时，也促进了坚果炒货市场的快速发展。目前，在淘宝上搜索坚果能出现近20万件商品，而主营坚果炒货产品的三只松鼠则频繁获得资本的青睐。
安徽三只松鼠电子商务有限公司成立于2012年，是一家以坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及网络自有B2C品牌销售的现代化新型企业。凭借B2C平台实行线上销售模式，“三只松鼠”迅速开创了一个以食品产品的快速、新鲜的新型食品零售模式，也使其占领了巨大的坚果市场份额。