巴氏奶保质期在市面上呈现的有5天的，有10天的，也有15天的。为什么会有不同的时间，这合不合规范呢？目前并没有对巴氏奶保质期做出硬性规定，保质期的长短还是有企业的工艺所决定。
市面上的巴氏奶保质期不一样，这样给很多市民造成了困惑，到底是保质期时间长的好？还是短的好？到底多长时间是安全的。其实是这样的，由于现在没有对此做出硬性规定，而且巴氏奶对环境的要求也特别的高。这些因素都会影响保质期的长短。大家可以这样简单的判断一下，如果包装上写10天保质期的话，那么实际上在12天内是安全的。
自从有了《食品安全法》后，很多企业删掉了最短巴氏奶保质期的规定，因为这个属于自我承诺，属于应该是这样的，没有什么可讲的。企业会承诺在多长时间内产品是稳定。但是如果产品在企业承诺的时间内出现质量问题，那么企业要承担责任了。
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