饮料是人们生活中随处可见的一种饮品，很多的人每天都会喝，饮料行业现在已经成为现如今社会发展最迅速的一个行业。很多的人也越来越注重饮食健康，所以有营养又健康的饮品是人们的，那么未来行业饮料发展的新趋势应该是纯果汁了。
在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，饮料行业现已成为中国发展最快的消费行业之一。自2001年以来，我国饮料市场一直保持着两位数增长。中国的饮料市场，在经历30多年的高速发展后，随着中国经济进入“新常态”后，也进入了低速增长期。尽管如此，我国饮料行业仍具有发展潜力，健康营养饮料、冷藏果汁饮料等发展前景巨大，2016年纯果汁将会成为新的流行趋势，成为引领饮料市场发展的“风口”!
根据中国饮料工业协会此前预测，“十二五”规划中软饮料产量年均增速预计为12-15%,预计“十三五”规划将继续强调供给端挖掘消费潜力，建立扩大消费需求的长效机制。而主打健康的果蔬类果汁饮品将继续成为其核心驱动力。
2015年1-10月份食品饮料行业总体增长2%,而果汁品类增长4.4%,是行业增速的2.2倍，以汇源果汁为代表的果汁正在引领食品饮料行业的健康发展。同时，京东商城的刘强东也大胆预言，“未来3-5年的风口在传统行业，尤其是优质、健康、安全的食品饮料行业更有机会。
浓缩还原果汁将持续成为果汁行业主力
俗话说，”人以食为天，食以安为先“.不加糖、不加色素、不加防腐剂的天然、绿色、营养、健康的果汁受到广大消费者的青睐。同时，经常喝果汁还可以补充VC等微量元素，解决国民膳食结构不合理、营养不均衡的问题。在下游果汁饮料行业迅速发展的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上，我国浓缩果汁行业发展前景乐观。
NFC果汁处于行业爆发前期
目前国内NFC果汁销售份额仅占果汁行业销售规模的3%,正处于起步阶段。”十二五“规划之后，NFC果汁迎来了快速发展的机遇。加上国内消费者的消费理念逐渐趋于成熟，全国一线城市已然具备全程冷链化操作的条件，NFC果汁行业将会呈现井喷之势，看好其长期发展态势。
果汁符合消费升级的大方向，从产业生命周期的角度来看尚处于孕育期，行业格局尚未形成定数，未来消费升级、消费偏好从低浓度果汁逐渐转移到高浓度果汁。