食品添加剂可网上查询 软件即将上线

卫生计生委开发了一款食品添加剂公众查询软件，并将于近期上线。消费者输入某种食品名称，软件会立即告知哪些食品添加剂对这种食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是违法超标的添加剂，也会一目了然。前日，卫生计生委例行新闻发布会上，食品安全标准和监测评估司司长苏志发布上述信息。部分有机食品涉虚假宣传负责这款软件研发的食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天介绍，现行的食品安全标准中，食品添加剂是的一块。同时，近年来，由于非食用添加剂非法添加、食用添加剂超限量和超范围添加，导致一些食品安全事故。加上一些企业、机构的“无添加”“有机”食品的虚假宣传和误导，造成公众谈所有食品添加剂即“色变”，认为食品添加剂均对人体有害。输食品名称可查所含添加剂为了扭转现状，卫生计生委计划开展更通俗的食品安全风险交流，首要任务之一，是让人们理性地认识食品添加剂。食品添加剂标准公众查询软件的开发，正是基于这一计划。王竹天介绍，这款软件的主要作用是：输入某种食品添加剂的名字，比如“苯甲酸”，系统会马上回复“苯甲酸”可以在哪些食品中使用，使用多大量；输入某种食品名称，比如“酱油”这个词，立即能查出在酱油中能够安全使用哪些食品添加剂。记者了解到，这款查询软件将于近期在卫生计生委官网和食品安全风险评估中心网站开通启用。

“零添加”食品不靠谱

食品安全风险评估中心印发《食品添加剂二十问》，明确指出，在现代食品工业环境下，完全不使用食品添加剂的食品已经很难找到，即使自己在家做饭，使用的油、盐、酱、醋等调味品也会含有一定的食品添加剂。因此，“零添加”只是商家的促销噱头，“不靠谱”。