开店经营,有很多细节,你注意到了吗?俗话说:细节决定成败。开店经营,更需要注意一些细节问题。有些时候,一个小小的细节就有可能促进生意上的成功,而有些时候,一个小小的细节也会让你失去来之不易的商机。在日常中的经营中给予重视,并做到“有则改之,无则加勉”。
注意细节一:不讲究卫生
我们常说,店铺的形象建设十分重要,其不仅可以给消费者留下深刻印象,而且还能提升店铺的品位,增加商品销售的机会。然而在现实经营中,一些店老板只注重销售商品这个“大节”,却忽视了环境卫生这个“小节”.有些店主平日里不注意修饰自己,头发该洗不洗,胡子该刮不刮,穿的衣服也是脏兮兮的,看上去十分不讲究。有些店老板的店铺脏乱不堪,到处布满灰尘,墙壁上、货架上、柜台上、商品上随处可见。试想,在这样的情况下,消费者还会有购买欲望吗?你的生意还能够成功吗?希望广大店主朋友引以为戒。
注意细节二:不坚守“岗位”
在一些规模不大特别是那些单人经营的零售门市,经常会发生店主不能坚守“岗位”的事情。有些时候,虽然明明看着店铺的门是开着的,但消费者进去后就是见不到人,无奈之下只好遗憾地离开。
据了解,之所以会出现“空城计”这种现象,主要是有三种情况:
一是店老板在店内闲着无事,就到邻居家的店铺内聊天;
二是因为店老板临时有急事,但又不能关门停业,所以就把店铺交给邻居照看,而邻居一旦忙活起生意,自然就把“代管”的事情忘到了一边;
三是店老板看到店铺生意不忙,就到里屋的床上躺下来休息,结果迷迷糊糊就睡着了。
以上这些不能坚守“岗位”的现象,不仅会给店铺的生意带来影响,造成顾客流失,而且,有些时候还会发生意想不到的事情,给店老板的经济带来损失。去年冬季,某地区的一家门店就发生了一起因店老板不能坚守“岗位”而被不法分子盗走商品的的事件,这起案件的涉案金额竟达到了六万多元。事后,据该店老板张某讲,那天他店内的电暖器发生了故障,店内冷得无法呆下去,所以就到邻居家的店铺去取暖。当时由于几个人都在里屋,所以对外面发生的情况一无所知。据犯罪分子交代,当时他曾在店铺对面观察了大半天,证实店内无人后才和同伙进去作案,结果就顺利地得了手。
对于这个细节问题,好一点进口食品在此只想提醒零售客户一句话:做人要守信,经营要守摊!
注意细节三:不注重盘点
做好盘点工作,对于经营者掌握经营情况、调整经营策略、应对市场变化等方面都有着十分重要的意义。然而,在日常经营中许多店老板都很容易忽视这一细节,尤其是在生意忙碌的节假日销售旺季。有的店老板认为,“肉烂在锅里”,反正东西都在自己店内,盘不盘点无关紧要,只要能把商品卖出去、多赚些钱就可以了。曾问过一位新开店经营的店老板的盈利收入问题,他却回答说:没盘过点,没算过帐,反正每天都有进有出,我也不知道赚钱没赚钱。像这样连自家店铺收入都不清楚的店老板,真不知道他的生意怎么能够做得下去!
不注重盘点,很有可能会给自己的经营带来麻烦。一位李姓的店老板,他平时就根本没有把盘点这个细节问题放在心上。去年夏天的一天,李某到仓库给一位顾客取东西时,无意中在仓库的一个角落了发现了一些水果罐头。他赶紧拿起这些罐头来看,结果发现这些罐头已经过了保质期,不能再上柜销售。这个时候他才想起,这批水果罐头是前年年初购进的,因为当时销售情况不太乐观,所以就存放在仓库,打算等到节日的时候把这批罐头促销出去。谁知,由于平时忙于生意,却把这档事给忘记了。看着价值2000多元的罐头被白白扔掉,李某在心疼之余开始责备自己平时不注重做好盘点工作。
小事成就大事,细节成就完美。希望广大店老板在平时培养注重细节的良好习惯,追求卓越,精益求精,不断提高经营能力,力争把服务做得更到位,把经营做得更出色。