在门店日常经营中，我们应该时刻关注每一种商品的销售动态，及时将滞销品作出相应的调整。一方面可以节约成本，减少不必要的坏账；另一方面可以促进顾客对门店商品的购物欲。门店滞销品是指超市中的某些产品，因为各种原因不受消费者欢迎而导致销售速度极慢。其特征为购买量为零，售价等于或低于成本以及简单再生产难以为继。
首先让我们来看门店滞销品形成的原因有哪些：
1. 供货商所提供的商品有质量问题，顾客买后退货，造成店铺商品积压而形成滞销品；
2. 供货商供货不及时，延误了销售时机；
3. 未掌握商品的畅、滞销状况；
4. 进价及采购成本过高，影响了商品的畅销度；
5. 贪图厂商搭赠或数量折扣，冒然大量进货；
6. 市场供求状况发生变化，以致畅销品成为推销品或滞销品；
7. 商品库存分类不清，门店陈列没有定位或促销方式不佳；
8. 总部对门店存货及销售状况没有准确了解、把握；
了解滞销品形成的原因后，我们就应该根据滞销情况作出有效地处理，及时淘汰滞销品。以下是处理滞销品的参考方案:
一. 数据分析
根据滞销品的标准进行数据分析。例如：以销售排行榜3%为淘汰基准，以每月销售量未达到50个单位为基准,以商品品质为基准等，找出销售不佳、周转慢或品质有问题的商品作为淘汰品。
二、确认原因
采购人员应了解淘汰商品的真正原因，究竟是商品不佳还是人员作业流失，如缺货未补，订货不准确，陈列定位错误等，然后再确认是否淘汰。
三、告知门店
淘汰滞销品之前，总部应至少在10天前向门店告知滞销品的项目及退还作业的程序。
四、滞销品淘汰方法
列出淘汰品清单；确定淘汰日期；确定淘汰品的数量；查询有无货款可抵扣，公司如有应付款项，可将滞销品退回供应商，无法退回给厂商的商品，可降价销售、廉价卖给员工或作为促销的奖品送给顾客；滞销品如退给厂家，应及时通知厂家取回退货；淘汰作业结束后应做好淘汰品记录，每月汇成总表，整理归档，以避免重新将滞销品引进。
总之，门店应及时面对消费者需求变化，根据消费者需求实行产品多品种化，及时调整产品结构，缩小门店滞销品的“面积”。