要说2019年饮料行业比较火爆的市场，当属咖啡了，很多企业看中了这一领域的发展可能，并推出众多的咖啡饮品，在此基础上，农夫山泉不断追求差异化创新，推出了一款碳酸咖啡，那么这款与众不同的咖啡究竟有何魅力呢?
2019年，毫无疑问是农夫山泉新品发布的大年：年初即推出尖叫的两款新口味和新包装，3月份茶派包装&口味双重升级，同时推出了中国首个真正意义上的植物基酸奶。2019年才刚过去1/4，农夫山泉的新品已全方位涵盖了老品牌的焕新升级以及新品牌的重磅发布，甚至是进军全新的品类。
当业界还在对植物酸奶新品议论纷纷时，农夫山泉马不停蹄地又宣告了另一款重量级创新产品的诞生——碳酸咖啡。 碳酸咖啡在美国西海岸已经流行了多年，调查发现农夫山泉的这款碳酸咖啡的灵感，来源于近年来渐渐在精品咖啡馆流行起来的气泡咖啡。 气泡咖啡最早是由一位美国西海岸旧金山的Saint Frank Coffee 精品咖啡店的店长凯文·博林发明。2014年夏天，凯文·博林注意到在炎热的天气里顾客更喜欢点冰爽的气泡水而非咖啡，于是他联想到了金汤力的调法，把咖啡和汤力水混合到一起，发明了第一杯真正意义上的气泡咖啡 Coffee Tonic。 这款新品在原料上，农夫山泉严选了咖啡故乡埃塞俄比亚产区和巴西产区的高品质咖啡生豆，邀请资深咖啡品鉴师Q-Grader使用Probat德国顶级设备进行生豆烘焙，新鲜烘焙的豆子放置一段养豆期后立马研磨萃取，还独创性地采用意式冷萃技术，将咖啡的香、浓、醇全部最大程度保存在咖啡萃取液里，据农夫山泉研发高管介绍这也是这款新品的灵魂所在。
不管是创意来源于气泡咖啡还是什么，农夫山泉的这款碳酸咖啡无疑对于中国的咖啡行业来说是种创新，通过不同的产品组合，将咖啡变得不再是传统意义上的咖啡，打破规则的同时更能起到创新的作用。