很多时候，中华老字号就像中国人一样，低调含蓄、稳扎稳打，甚而有着泰山崩于前而不为所动的涵养。这样的低调或许源自于她厚重的历史文化积淀。中华老字号北京稻香村就是这样一家拥有真挚承诺并默默践行的企业，张扬不是他们的个性。
“北京稻香村诚信到永远！”3月1日，当北京稻香村食品有限责任公司董事长兼总经理毕国才从北京市副市长陆昊手中接过“2005年度北京十大商业品牌”宝鼎奖杯和证书时，他用那浑厚的嗓音道出了几代稻香村人一言九鼎的决心和信心。
中国商号百年诚信
提起中华老字号---北京稻香村，不仅在北京的街头巷尾妇孺皆知，它的盛名早已享誉海外。从遍布江南的稻香村青盐店、到清末民初迁徙到北京的稻香村南货店、再到今天门店遍布全市，成为老北京糕点文化符号的老字号企业，集传统历史和时代风貌于一身的北京稻香村已经薪火相传，走过了一百一十年的风雨征程，稻香村留给人们的是稳健务实、沉潋厚重的风格，逝者如斯，但惟一不变的是稻香村永恒的承诺。
一百多年在沧桑中流逝了，几多曾叱咤一时的民族企业已成明日黄花，烟消云散。尽管多少仁人志士的实业兴国之梦还依然延续。但当我们站在又一个世纪的起跑线时，蓦然发现，真正能让国人引以自豪，真正能让“百年老店”熠熠生辉的本土企业已是凤毛麟角。
正是“做事先做人”的仁德，“义先利后”的商德，“宽厚真诚”的品德，才塑造了“稻香村”这个恒久不灭、熠熠生辉的百年品牌。为感受稻香村文化的芳醇，我们必须走近她的六代掌门人---毕国才。
细微之处方显功夫
毋庸置疑，食品安全问题是关乎国民生计的大事。在创业伊始，稻香村就把安全卫生作为企业发展的重中之重，卫生保障措施也随着稻香村由原来的作坊式生产向工业化生产转变而日益健全和提升。
“食品无小事”,毕国才经常这样告诫他的员工。为使员工养成讲求卫生的习惯，稻香村一方面从教育入手，让所有人增强卫生意识，另一方面从细节入手，严格监控执行良好卫生规范，员工操作中每隔20分钟就要进行一次手的消毒。
现任总经理毕国才，在稻香村已经整整20个年头，或许是读书时选学的是医学专业，正因为对医学一丝不苟、精益求精的追求，他所倡导的稻香村安全卫生管理似乎比其他食品企业更为严格。
当你走进稻香村时，你似乎感觉不到是置身于一个老字号的食品企业，倒像是来到了一个卫生检验的办公室。一切都是那样井然有序，一切又都是那样清新自然。
真诚恒久有德有信
稻香村重信，稻香村也重德。在人员任用上，稻香村始终遵循“德才兼备，重用；有德无才，选用；有才无德，慎用；无才无德，不用”的原则。
在毕国才看来，生意人要了解企业的文化传统，熟谙顾客为先的经营之道，并应该讲求诚信经营。他打着比方说：“在卖元宵的过程中，营业员应该主动介绍一些有关元宵的吃法、口感、历史传统、习俗等。这其中包括引导消费、售前服务、消费课堂等方面，进而实现品牌增值。”
厚德载物文化常新
“厚德载物、文化常新”是毕国才高度重视企业文化建设的原因之一。他认为，企业文化是企业发展过程中最关键的因素之一，一定要积淀优良的历史传统，诚信地对待消费者，让消费者吃到有传统特色的货真价实的美食。
毕国才把稻香村文化理解为水的概念。做人做事，应该要有水的包容心态，所谓“信者吾信之，不信者吾亦信之”.以自己的诚信去与人为善，与己为善，做到顺应自然、胸怀博大、宽以待人。
在毕国才的办公桌上，摆放着一个粘了一枚外圆内方铜币的工艺品。他介绍道，所以摆放这个工艺品，是缘于黄元培先生的一首诗：“事闲勿荒，事忙勿慌；有言必信，无欲则刚；和若春风，肃若秋霜；取向于钱，外圆内方”,这无疑也是他的人生哲学。在他看来，不管是作为企业的领导者还是员工，都应该有“言之必果”的为人之本，都应该有“外圆内方”的做人之道。毕国才如此，稻香村亦如此。
稻香村的百年历史，其实就是一条流动的江河，一本百年的“活”史书。让历史“活”起来，让文化“动”起来。在谈到老字号的未来发展机遇时，毕国才告诉记者：“老字号是不可再生的历史文化遗产，是金矿但不是金山。我们要在继承老字号优良传统的同时，更加注重变革创新。”
为了能让老字号企业在日新月异的时代变革中不落伍，稻香村集团顺时而动、顺势而变，不断为企业注入新思想、新机制、新文化，传承管理创新，服务创新，使稻香村永葆“诚信”本色。