海底捞不是唯一的
最近，一家叫海底捞的火锅店走红网络，海底捞的特色就是别人难以企及的服务。其实，具体做法无法拷贝，但成功企业的成功必有相通之处。拥有800多个门店的克莉丝汀，自有其管理门道。
●投诉的故事
海底捞案例：鼓励员工之间互相提出善意的意见，乃至向店长或上级打小报告.上级会把意见和提意见的是谁一起反馈给被批评者，大家开诚布公解决问题提高服务水平。
克莉丝汀案例：南京紫金山脚下的东方城店店员王芳芳，是一个漂亮的80后女孩，但不爱笑。据芳芳自述，父亲是军人出身，平时不苟言笑，做女儿的耳濡目染，也养成了不爱说笑的习惯。本来她没觉得自己的性格有什么问题，不料，居然有个运输队的同事投诉她，说从来没见她笑过，好像有人借了米却还了糠，保不准顾客见了她要发懵。芳芳感到很委屈，店长因势利导，给她讲感恩文化，讲用微笑回报顾客的信任。芳芳理解了，开始发自内心地微笑，人也逐渐变得爱说爱笑。
●发明的故事
海底捞案例：鼓励一线员工发挥聪明才智，从顾客需求出发提出合理化建议，进行创造发明，公司会给予物质和精神奖励，包括用员工本人的名字来命名他发明的东西。
克莉丝汀案例：龙吴路厂工务组自我加压，随着公司的快速发展，工厂每年都会引进设备，工务组用心解决各项技术难题，如引进的意大利转炉，因受场地条件限制，空间过小，面包烤制过程难以掌控，影响了产品质量。经过维修人员的细致观察，确立加装声光报警装置的技术改造方法，实际使用效果很好。面包冷加工车间的流水线存在一个设计缺陷，包装机喂料口需两人手工接力操作才能完成。通过多次论证试验，工务组自制了一台斜面传送带自动送料，既节省了人工，又避免手部接触，保证产品卫生。
烘焙业的生产厂有一个共同的老大难问题：下水道。残留在机器和容器里的原料，清洗时直接排到下水道，过不了多久就会堵塞，不得不更换管子。吉元德工厂也是如此，原来3个月至半年就要换一次，现在已经有两年没换了。说白了很简单，要求工人在把容器送去清洗之前，先刮干净浆料。刮出来的浆料虽然是下脚料，但都是做蛋糕面包的原料，是好东西。攒够一桶，每天下班前利用烤箱的余温烤熟，卖给饲养场做饲料的原料。据该厂陆俊华介绍，每天能攒十几斤浆料，烘干后大约6斤。想想看，每天排放这么多下脚料，多不环保？
●老板娘的故事
海底捞案例：公司对一线员工、各级管理层充分授权，善待员工，用利润给员工分红。
克莉丝汀案例：为了避免对加盟店控制不力，克莉丝汀所有门店均为直营店。店长绝大多数是女士，罗田安把她们都叫做老板娘.作为董事长的他，经常亲自为老板娘培训班讲课，激励她们奋发向上。
位于浦东金桥的吉元德工厂，是2002年从一家日本企业收购的。当时，这家日企亏损严重，人员基本都走光了。当时派去担任副厂长的罗萌也是女士。这位老板娘告诉记者，罗董事长对工厂管理充分放权，一年大概只来一次。工厂管理团队调动每个人的积极性，工厂从最初的每天3万元产值到现在翻了10倍，尽管原材料价格年均上涨20%左右，毛利率却有所上升。
很多人劝罗田安没必要把克莉丝汀上市，甚至律师都问他：公司经营良好，又不缺钱，为什么一定要进入资本市场？是股东要求的吗？罗田安袒露心声：股东不缺钱，他们最好不要进入资本市场。进入资本市场，就是要让和我一起拼搏的团队可以一起分享，未来将会有股权激励机制，让每一个在这里拼搏过的人将来可以安逸地生活。
酒红色的上海名片
罗田安最引以为豪的事是，克莉丝汀是上海无所不在的一张名片，他最喜欢看到的就是在街头各个拐角处、地铁的站厅，出现酒红色的店招。在上海世博会之前，他向市领导保证，克莉丝汀绝不会让上海人丢脸.世博会之后，要发展成为全中国最亮丽的名片。
2008年，上海克莉丝汀食品有限公司与上海世博会事务协调局签署协议，克莉丝汀正式成为世博会指定糕点面包供应商。除了主持店址、产品、物流、服务、质量等等全方位的规划和把关，在世博期间，罗田安思考和说得最多的一个概念是伴手礼--人们出门到外地捎回家馈赠亲友的礼物，一般是有当地特色的小件产品，也叫手信.
礼轻情意重，小小伴手礼联系着人与人之间的情感。中国人信奉民以食为天，食品是最常见的伴手礼，上海人去苏州不都要带回几盒蜜汁豆腐干么？如今商业发达，货物流通，异地买特产一点都不难，伴手礼反而借助文化的包装，深耕细作，比如台湾的凤梨酥、澳门的肉脯和饼，成为往来游客必买之物。在上海，什么都能买到，但一句上海特产有些啥,往往把上海人问倒，想来想去说出来的仍然是五香豆、梨膏糖……
克莉丝汀一直努力打造上海的伴手礼。2010年的中秋节期间，克莉丝汀推出一款包装得像中国馆的月饼，受到众多游客的喜爱，很多人买来当纪念品。并采用大胆富有创意的彩色面包作为世博专卖的主题，选了9款面包，包装上写着：侬最红；食不相瞒；我想嘉欣（与加薪同音）；甘巴得呦（日语加油的意思）；你等下班，我等你（男女传情）；大考小考烤不糊（鼓励考生）；等等。六款礼盒分别配上六个主题：蟹派--幸福横行；凤梨酥--转角的幸福；蛋黄酥--幸福的秘密；年轮蛋糕--幸福的树；月饼--十二种幸福的味道及幸福快递等。每个礼盒都将亲情、友情和爱情融入其中，将单纯的食品提升为文化体验层次。