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食品业精英与江南春畅游蓝海

妞妞网   2014/8/29

创意创造生意创新来自于怀疑和颠覆想像力创造利润率不熟不做,不亲历亲为不做。广告是“变态”的行业。变态,即是改变消费者的态度。

21日下午,“鸿笙”杯成都市食品行业第七届营销与“蓝海战略”高峰论坛在沙湾会展中心举行。分众传媒掌门人江南春及清华大学教授刘向明分别针对红海战略的弊端以及蓝海战略的意义,同参与论坛的200多名食品企业高层进行了深入的沟通与交流。

成都食品商会会长陈朝晖介绍,食品行业是中国的传统行业,同时也是市场化程度较高的竞争性行业。此次论坛旨在提升和推动成都市食品行业的发展。因为分众传媒是将“蓝海战略”演绎得最为精彩的企业。而现在,我们的食品企业还处于要销量还是要利润的两难境地,如何突破自我、突破血腥的红海,使企业持续稳定地发展,是值得本地食品企业思考的问题。

论坛上,江南春用风趣、诙谐的语言,向大家讲述了自己的发家史以及成功理念。“当一般人在人满为患的巴士车上厮打,为自己赢得了一点空间而自我感觉良好时,陈天桥已经坐上没人抢的法拉利狂飙而去,令你望尘莫及。”从与陈天桥交谈后得出的“巴士理论”,到由“屈原之死因”而引发洞察、怀疑、颠覆,江南春凭借人生阅历和一个个生动的小故事,讲出了创意、创新的道理。一个企业,要走出一条路不难,但是要在走出特色的同时,还能获取丰厚利润的话,就需要企业家具有独到的洞察力和高度的执行力。江南春说,从1992年开创广告公司以来,他一直从事广告代理业务。在广告公司的收益下降时,他反复思考的问题是:广告主的价值是什么。并发现自己所从事的职业是处于“传播产业链上最尴尬”的位置,于是他决定重新寻找事业方向。分众的产生,正是江南春颠覆性、逆向和多维化思考的结果。他认为,企业要站在消费者的角度来思考问题,保持与消费者的情感沟通,而分众的成功,就是源于江南春看见了户外媒体的发展优势,并认真分析了人们的生活轨迹以及生活规律。

随后,现任清华大学MBA成都中心主任的刘向阳教授也从专业理论的角度,为参与论坛的企业代表进行了实现蓝海战略的前提等详细的学术讲解。

什么是蓝海?

目前过度拥挤的产业市场中,企业为了寻求持久的、获利性的增长,往往与其对手针锋相对地竞争。它们为竞争优势而战,为市场份额而战,为实现差异化而战。硬碰硬的竞争只能令企业陷入血腥的“红海”,即竞争激烈的已知市场空间中,并与对手争抢日益缩减的利润额。而蓝海战略则是开创无人争抢的市场空间,超越竞争的思想范围,开创新的市场需求,开创新的市场空间,经由价值创新来获得新的空间。

由于蓝海的开创是基于价值创新而不是技术突破,是基于对现有市场现实的重新排序和构建而不是对未来市场的猜想和预测,企业就能够以系统性的、可复制的方式去寻求它。蓝海战略不局限已有产业边界,而是要打破这样的边界条件,有时候蓝海是在全新的一片市场天地中开辟,但是很多时候蓝海可以在红海中开辟,麦氏、雀巢这些厂商原来都是采取低成本,在价格上竞争。实际上咖啡已经商品化,所以星巴克一出现就在原有的红海中开辟了蓝海,几乎达到垄断地位的高度。

心有多大舞台就有多大

江南春“创意创造生意”

穿一件没系领带的白色衬衣,说话永远保持微笑,谈吐幽默、反应敏锐。记者丝豪没有感觉到,坐在面前的是一个坐拥30亿身家的年仅33岁的年轻富豪。就是这样一个用短短3年时间成功演绎了分众神话的年轻人,将“创意创造生意”这句话做到了极致。

创意---

洞察、怀疑、颠覆

“去的人少的地方就是蓝海。”面对记者“什么是蓝海”的提问,江南春笑称,自己从未看过有关蓝海战略的书籍,分众的成功靠创意,而创意的来源主要靠市场洞察、怀疑主义眼光和颠覆性思考。

市场洞察,就是要在市场中看到问题所在,市场发展的趋势和问题,往往会成为“可能出现商机”的基本思考点,思考后,应该要有行动的基本原则。所谓发现蓝海,凭空想是想不出来,要对市场做全面了解后,判断总结其可能性和未来价值。其次,要通过怀疑的眼光,颠覆性思考一些我们认为是颠扑不破的真理,这些“真理”是值得挑战和怀疑的。接下来,颠覆性思考会发现一个全新市场的存在,比如发现户外广告可以影视化,影视广告可以户外化,也许没有内容的广告,广告效果是最佳的,类似这样的颠覆性思考后可以创造一个全新市场。以四川食品企业中的白家为例,在方便面整体竞争格局很激烈的情况下,打开了另外一个市场空间,由特定的四川地域所创造的小吃文化,却凭独特的视角发现推到全国甚至全球。类似于这种模式,都可以看到特殊商机的存在。

当然,蓝海和红海也在随时发生变化。江南春说,在中国,模式的复制非常厉害,没多久蓝海就变成红海。怎么固化自己的优势、建立起强大的市场壁垒,在蓝海边上建起阻挡红海的一道大坝,避免再次陷入红海,这就是在发现蓝海之后所要思考的如何巩固蓝海的重要问题。

“无聊”---

以人为本的思维模式

中文系毕业的江南春对文学有特别的情结,采访中多次提到自己是中文系出身,并认为文学对自己的性格有最深刻的影响,甚至影响到他对商业的看法。江南春认为,应该从人最终、最原始的需求或动机来观察产业的发展。所以,他认为“无聊产业”的发展势头会很好。

“文学就是人学,所以以人为本的思考模式是非常重要的。”任何一个产业都是满足人的欲望、满足人的需求的产业。如网络游戏、互联网、手机短信等,都是帮助人们打发无聊的产业,把别人无聊的诉求转化成现金的产业。无聊产业实际就是从人的角度出发,所以在做企业时注意核心思维转型,不要关注产品本身,而要用以人为本的思维模式关注消费者,我们的创造就是要满足消费者的特殊的尚未被满足的消费需求。企业抓“眼球忠诚度”,比建立“品牌忠诚度”更富有挑战性。现在看,无干扰、无防范、无竞争的“无聊时间”,是企业从事“暴力营销”的最佳切入点。

他们心中的蓝海

来自成都各大食品企业的老总,一边仔细倾听江南春激情洋溢的演讲,一边紧握手中笔,记录“金玉良言”.对他们来说,这是一次难得的取经机会,也是一次自我博弈、寻求突破、探询蓝海的机会。

成都市鸿笙食品有限公司董事长刘青山

我觉得江总的演讲很前卫,也很有先导性,要学习他的思路。红海是残忍的肉搏血拼,像冬天一样寒冷刺骨;而蓝海则像春天一样朝气蓬勃,充满生机,欣欣向荣,这让企业从另一个角度不断寻求发展和新的增长点。

成都遛洋狗食品公司总经理邓波

江总讲的财富新贵差异化的创新、行业的定位,都给我们带来了思维模式的创新,创新并不一定是自己的想法,也可以是在别人的创意里发现创新,我们需要的是打开眼界去发现。以往,我们过多地关注事、关注产品,江南春所讲的以人为本的案例也让我们受益匪浅。

四川徽记食品产业有限公司董事长吕金刚

四川的食品行业安于现状,也是受思维限制的束缚,我们过于保守,眼光、胆识、魄力都不够。食品行业是一个传统行业,如何在传统行业中找到不传统的创新元素,非常重要,我们要学习的就是江南春的创新思维。

嘉里粮油四川有限公司区域品牌经理马海华

江南春带给我们许多新的理念。关注消费者心态、了解消费者心理、发现消费者的潜在需求,对于食品行业来说尤为重要,但我们做得没有江南春那么细致。我认为蓝海也可以是“区域蓝海”,在同一行业,实际上很多区域都是空白,如果能在这一空白领域占据强势地位,也是一种蓝海。

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