中远大国际贸易有限公司成立于2004年2月28日，主要产品包括猪肉、牛羊肉，水果蔬菜和水产类。年轻的董事长张建胜引领着一支年轻的队伍，背负着社会的使命，披荆斩棘，用激情点燃了青岛，点燃了西部开发！在短短的四年内取得了辉煌的业绩。下面是记者采访张总实录：
张总，中远大国际贸易成立到现在才只有短短的4年时间，贸易额已达到4亿元人民币，您作为公司的掌舵人，肯定有自己的一套管理心得，能跟我们分享下在公司快速成长过程中，公司所塑造的企业文化和理念吗？
现在我们还处于摸索阶段，个人认为如果一个企业的销售额没有达到30个亿，员工数量没有达到200人，讲企业文化的塑造比较困难。我们现在的很多涉及到企业文化的东西，都是员工在平时的各种工作中，自然而然总结，然后公司提炼出来的。在中远大公司90％的员工都是80后的，我们是一个非常年轻的团队，80后的年轻人有他们的个性和时代特色，所以我们的企业文化要从他们中间来，是他们的想法的一个统一。因为大多数人都是80后的朝气蓬勃的年轻人，所以中远大这个团队很有激情，很有战斗力，敢于亮剑，正如我们在中远大的一位同行给我们的团队一个客观的评价：“中远大用他们的激情点燃了青岛”，这可能是对我们的最贴切的比喻。所以，在我们的企业理念中，有一个是“激情工作，成就梦想；完美团队，创造辉煌”！在激情工作的同时，我们非常注重团队作战，在业务上讲究流程。因为我们都年轻，包括我在内，最长的从事食品外贸行业的年龄才9年，总共加起来还没有我们的父母的年龄大，所以我们必须团结起来，我们一个人是无法在这个竞争激烈的环境中生存的，但是我们团结在一起，就象10个筷子一样，是谁也掰不断的。在公司的流程里面，包括了采购，销售，信息，验货，单证，定单执行，财务，行政，人事等等流程，每个步骤极其严格，而且每个步骤相对独立又紧密相连，所以我们理念中的后四个字是：“完美团队，创造辉煌”。在工作方式中，我们也提炼除了一套理论，互动式的信息交流方式和白金法则，所谓白金法则是相对于目前流行的黄金法则的，黄金法则是从中国古语“以牙还牙”所得出来的，是你怎么对待我，我就怎么对待你。但是中远大提倡的白金法则是：“你希望得到什么，我们就给你什么。你希望我们怎么对待你，我们就怎么对待你”，在此法则之下，我们强调人与人之间，上下级之间，我们与客户之间，我们与供应商之间的工作方式以及在合作过程中的尊重和理解，以此我们塑造了一支具备高尚品格的团队。此外我们一直希望在国际贸易领域建立一个游戏规则，那就是参与者之间提倡合作与共赢，不是互相挖墙角，勾心斗角，那样内耗太大，对于各自的发展都没有好处的。同时合作与共赢也是我与供货商合作，与竞争对手合作，与客户合作包括与公司的员工相处的一个重要法则，也希望这个规则能被所有的贸易人士接受，成为国际贸易的潜规则。
公司发展到目前为止，已经具备了一定的规模，相信张总对未来已经有了一个很好的规划，能跟我们大致聊一下，中远大3~5年内的发展计划。
我们的发展战略主要有两个方向，第一：在国际贸易专业化，我们希望用3-5年的时间，经过培训发展，国际贸易团队专业化，市场营销技能专业化，产品出口最大化。我们现在有4-5个产品在中国食品行业内，已经非常知名，我们希望我们可以有20个产品，能在国际市场上占有一席之地，能够帮助中国更多的农产品加工企业，走出过门，赚来外汇。外贸企业是个有争议的行业，对于它的存在性，也曾经一度讨论纷纷，工厂觉得自己的翅膀硬了，要自己闯一闯了，老外觉得自己有中国办事处了，自己直接开始采购。但我觉得外贸公司肯定会存在，而且会一直会存在，但关键是，做外贸的人，一定得有自己的特长，要做专外贸，这也将是整个行业存在的根基，专业的团队，专业的服务，专业的产品，才能成就专业的外贸公司。
我们的第二个方向是 培养企业社会责任感。在这方面我们从05年就开始了。05年收购了一个国内贸易公司的渠道和品牌，进入了牛羊肉行业。07在中国最贫穷的西海固地区的隆德县建立了中远大的出口加工基地，宁夏隆昊肉类有限公司，一方面是跟在党和政府西部大开发的旗帜下，走向西部，走农业产业化带头人的道路，帮助那里的贫困农民走向富裕之路，将我们中远大的经营理念、生产加工技术、养殖技术传授给他们，以带动西部的经济发展；另外一个方面，也是目前中国经济发展的必然，劳动力成本优势，资源优势，环境优势，产品优势，地域优势，政策优势等等在西部地区是独一无二的，是东部地区无法比拟的；同时，中远大在国际贸易出口领域的优势也完全有能力将西部特色产品销售出去，走出国门，走向国际市场。
为了很好地实现以上两个目标，我们的经营策略是巩固一个，发展一个，希望在稳扎稳打，步步为营的基础上，实现公司的跨越式发展。中远大公司完全是民营企业，如果不抓住国家的相关政策快速发展，我们有可能很快被市场抛弃，被这个英雄辈出的时代给抛弃。在具体的业务上，我们争取每个产品都要赢利，而且是要长期盈利，在这个过程中，一些短期的利益影响到了长期赢利了，我们会坚决舍弃掉。
中远大目前为止，已经成功开发了猪肉、牛羊肉，果蔬，水产等几块业务。作为公司的重点项目，张总在牛羊肉业务的开展策略上，有什么样的构思？
中国目前牛羊肉行业存在的制约发展的问题，不是没有原料问题，不是资金的问题，而是加工屠宰技术问题。中国大部分地方的牛羊屠宰是地滚屠宰的方式，不卫生，不健康不说，而且还不能做出高档的分割部位肉。目前，中国的牛肉普遍可能是30元/公斤，但经过改良的肉牛，在经过我们的屠宰线屠宰分割之后，有些部位肉要卖300多元/公斤，原因就是经过深加工之后，我们的产品附加值增高了。同时我们特别重视肉质和口感，我们花很多的精力放在改善肉质，提高口感上。从刚开始的养殖，分割加工，包装技术，排酸时间上我们都很用心地去做，争取做出最高品质的产品。我们的新西兰羊排，法排，情侣羊排等，在中国已经有了很大的市场，一些大众产品目前远销马来西亚，新加坡，香港、中东等市场。
这次从中东海湾食品展回来，收获大吗？
收获很大，中东占了我们60~70％的份额。而且我在现场考察了一下新西兰，澳大利亚等国展示的牛羊肉制品，他们产品加工出来的形状，肉质，口感与我们产品相仿，我们有部分产品品质甚至还超过他们，这是我所欣慰的。同时也在谈牛羊肉产品进口的事情，因为中国的市场太大了，进口是长远发展的需要，是我们必须开始着手进行的一个5年产品发展计划。
最近媒体报道了中远大在宁夏投资了20亿，建设全国最大的清真食品贸易中心，请问做这个项目的契机是什么？这个项目大概会在什么时候动工和建成。
07年胡锦涛主席访问宁夏的时候，提出解决民族问题的关键在于发展当地经济。清真食品国际贸易中心在中国发展是一个空白，宁夏当地以及周边地区的清真食品加工企业很多，但是苦于没有销路，也找不到畅销的产品。政府着急，农民着急，企业更着急，我们中远大公司虽然可以出口部门产品，但是想把所有产品都出口是不可能的，所有，我们请教了行业的专家和高级顾问，大家一致赞同建立一个国际贸易中心，将销售的厂家，采购的外商，经营的中间商都请到我们的国际贸易中心来，发挥人民战争的优势，大家齐参与，宁夏的清真产业也就发展起来了。
现在宁夏已经有了300万亩的设施农业基地，主要种植优势特色农产品。现在清真食品国际贸易中心就可以从源头上解决的产品的销售问题。在与专家顾问的探讨中，我们认为，建设一个国际贸易中心，有着非常好的社会效益和经济效益，从06年开始我们多次到新疆、青海、宁夏、甘肃等实地考察，寻找合适的地方，最后选择了这个中国唯一的回族自治区的宁夏投资了工厂，同时在08年选择了中国版图的中间地带-宁夏银川来建设这个贸易中心。在西夏区政府的支持下，我们准备投资规模20亿元人民币，在西夏区贺兰山路以北、包兰线以西、兴州街以东，建设占地约1800亩的目前国内规模最大的“清真食品国际贸易中心”。依托当地的设施农业、清真食品、牛羊肉生产基地，在国际贸易中心经营高档次的清真食品，销往国内和中东等国际市场。
清真食品国际贸易中心将于今年6月1日动工建设，项目计划于2012年6月前交付使用。届时，将形成全国档次最高，规模最大，集生产、加工、销售、物流为一体的清真食品集散地。在义乌有小商品城，在绍兴有清纺城，在迪拜有中国的龙城，在银川有清真食品国际贸易中心，一个大的交易、批发、出口市场的建立，也将大大拉动当地经济，刺激种植业的发展，刺激清真食品加工业的发展，刺激牛羊肉养殖屠宰加工链的的形成和完善，增加当地农民和地方经济收入，同时也将提高银川500公里范围内的居民菜篮子的安全健康水平，在我们的交易中心，我们将采取全程冷链系统，保证所有产品的高品质、安全。这也是我们回报社会的一个机会。
最后，感谢您跟我们分享这么多。让我们一起期待清真食品国际贸易中心的顺利建成，也让我们预祝中远大在前行的途中，越走越稳。