曾被郑板桥誉为“天下第一香”的崔字牌小磨香油蜚声海内外。小磨香油从明朝初年由崔泽世发明问世以来,一直到清朝末期,都被列为宫廷专门进贡皇帝御膳享用。近日,记者走进瑞福油脂股份有限公司,探访崔字牌小磨香油是如何进行新旧动能转换的。
“一辈子只吃一碗饭,一百年只做一件事”的标语格外醒目。瑞福油脂股份有限公司董事长崔瑞福说:“这就是我们的发展理念,新旧动能转换,工匠精神不能变。”
在崔瑞福看来,工匠精神的前提在一个“专”字。在企业的发展道路上,必须执此一念,百折不挠。“当今世界,市场分工越来越细,越来越专,在这样的大背景下,企业要想成就百年基业,必须在‘专’字上下功夫,把人力、物力、财力、精力集中到一个点上,精专一事,矢志不渝。”崔瑞福说。
崔瑞福认为,在企业发展过程中,理念的创新应该放在第一位,因为只有统一了思想,才可能摆正航向,扬帆远航。崔字牌小磨香油的第十八代传人崔升扬在上世纪三十年代就提出了“料必优、水必好、器必洁、秤必足”的经营原则。瑞福油脂不断强化产品设计和研发能力,硕果累累。2013年,自主研发了小磨芝麻油生产流水线,在保证石磨工艺核心生产技术的基础上,促进了传统工艺和现代化生产的融合,实现了规模化经营。“小磨香油大型工业化生产集成技术开发及应用”、“富含维生素E芝麻油工艺研究及应用”两个项目被认定为中国粮油学会科技成果一等奖。取得国家发明专利4项,实用新型专利4项,发表研究论文21篇,填补了国内在小磨香油生产大型工业化设备方面的空白、“瑞福油脂成为我国最大的水代法小磨香油生产企业”、“本项目总体技术达到国际先进水平”。
绵延六百多年,崔氏一族一直在吃香油“这碗饭”,从发明创造到发展创新,从无到有,由弱而强,虽历经波折,但薪火相传,从未更易,这体现出的正是一种“精专一事,持之以恒”的工匠精神。
崔瑞福说:“新旧动能转换,一个就是放管服改革,如果政府真正把放管服改革做好了,把营商环境改善改良了,那么企业里面的巨大能量就会自然而然释放出来,这种能量一旦释放出来以后,对促进新旧动能转换一定会有极大的促进作用；第二点就是创新,作为一个企业如果不创新就根本没有出路,一个企业如果不创新,就很难完成新旧动能转换。一个企业如果想转型升级、想凤凰涅槃,不创新是做不到的；再一点就是关于工匠精神,现在我们必须在创新中体现工匠精神,所有的工作都要扎扎实实,用工匠精神去把企业的工作做细做实做牢。”