编者按：新时代新开局！进入2018山东两会时间，山东广播电视台“闪电新闻”客户端与公共频道《政事面对面》联合推出大型融媒体直播访谈节目《代表委员面对面》，将邀请省人大代表、政协委员做客直播间，围绕政府工作报告和山东经济社会发展的重大主题，以及大家关注的两会热点话题谈想法、提建议，与观众、网友实时互动交流。“闪电新闻”客户端将同步直播，并通过央视新闻+、新华社客户端等多家平台进行并机直播。本期邀请到的嘉宾是省政协委员、瑞福油脂股份有限公司董事长崔瑞福，省政协委员、山东大卫动物医院集团董事局主席代卫平，就如何打造山东企业品牌建设与提升产品竞争力等相关话题进行探讨。
“品牌是一个产品质量和信誉的象征。只有品牌才会让消费者感到对产品的信任，感到有质量的保证。所以，一个产品必须要做品牌，如果没有品牌就没有出路，没有品牌就没有价值，当然也就没有效益。”作为有着600年历史山东“崔字牌香油”的第20代传承人崔瑞福，在谈到企业品牌建设时表示，“我们的消费者在消费时不会知道你公司的管理、设备、产品是怎样的，那么品牌的内涵就包括了质量、诚信、管理、人才等各方面，所以做产品必须要做品牌。只有品牌才有价值，只有品牌才有效益。”
文化底蕴深厚的老字号企业如何兼顾传承与创新？
省政协委员崔瑞福：除了关键性工艺不能变，其它都可以创新
在崔瑞福看来，凡是有生命里的东西必须有两个特点，一是传承历史与文化，二是要与时俱进、有所创新。一家老字号企业要做强做久，除了关键性的工艺不能变以外，其它的都可以创新。他说，“小磨香油在生产过程中保持传统低温低压的工艺是不能改变的。
但是其它工艺一定要保证创新，比如把过去炒芝麻的时候所烧的煤和木头，换为更清洁、更干净、更安全的天然气；把原来通过人工炒芝麻改为利用电脑控制，用自动化、旋转式的烘焙炉去炒制，那么这样产品的质量则会更稳定、更清洁，也更加节省能源，那这就是创新。
当谈到今年山东要着重打造国际自主知名品牌建设时，崔瑞福说，“目前我们是国内小磨香油行业第一品牌，那在海外市场的销量也还是不错的，主要销往日本、韩国、美国、澳大利亚等20多个国家和地区。下一步，在扩大现有国家地区销量的基础之上，要紧跟中央“一带一路”战略，做成国际一流的知名品牌。
细节问题和品牌建设之间存在什么关系？
省政协委员代卫平：品牌就是从细节打造出来的
食品行业需要打造消费者信赖的品牌，而服务行业也是如此。长期从事动物医学行业的代卫平说，“服务没有品牌就没有客户忠诚度，没有品牌附加值。那有了品牌之后，消费者会有对这个品牌的一种情感，它能够提高客户的凝聚力，让客户发展客户，自然会越来越红火。”
细节问题的解决对品牌建设也有着重要的意义。代卫平以我们身边的宠物店为例进一步阐释，“宠物店内的设计要运用科学布局，加强配备新风系统，同时要注意通风、注意清洁，这样才不会有异味从而影响客户的消费体验。我们宠物业的发展，也是一个逐渐成熟的过程。品牌就是从细节打造出来的，这是服务行业从业者需要注意的。”