1995年，他放弃科长职位，毅然下海，租了一家面积不大的食品车间，研发出双截棍“棒棒冰”。
1998年，他吃瓜子发现了商机，然而万万没有想到的是，这个商机，竟让他在10多年后成为上市公司董事长，年销售额30多亿。
陈先保，1959年5月生，安徽合肥人，1982年，陈先保从无锡轻工业学院(江南大学)毕业后，被分配在糖烟酒公司做管理工作。
那个年代，能拥有这样一个铁饭碗，是令许多人羡慕的。可年轻的陈先保却认为这不是施展自己才能的人生舞台。
1995年，他辞去了科长的职位，一头扎进了商海，成立了合肥华泰公司。
开始时由于资金有限，他租了个场地面积不大的车间，办起了生产儿童冷饮食品的小厂。彼时，正是冷饮行业竞争最激烈的时候，国内许多知名的冷饮企业都在抢食冰棍、雪糕市场。
天天嗑瓜子，让他发现两个痛点，把几毛钱的利润做到身价30亿
如何让自己的东西与众不同，他苦思冥想，终于找到了解决办法：将棒棒冰做成双截棍的形状，瞄准少年儿童市场，走低价路线。很快，他做的棒棒冰打开了市场，把销路拓展到了好几个省市。无论在城市，还是在农村，竟然掀起了一股"棒棒冰"的潮流。
靠着“棒棒冰”这个“金点子”，陈先保初涉商海就站稳了脚跟。
但很快，“棒棒冰”开始被同行大量仿冒。
如何杀出重围、继续开疆拓土
陈先保思来想去，琢磨出个匪夷所思的主意：去东北卖冰棍。南方人凭直觉就认为，东北人压根不吃冰棍。所有人都说，陈先保疯了。
陈先保则感觉，东北也不是一年四季都下雪，只要有夏天和小孩子，“棒棒冰”就一定有市场。
结果货到东北，“棒棒冰”在东北一炮打响，营业额迅速突破千万。
靠着“棒棒冰”
陈先保挖到了人生的“第一桶金”
他冷静预见到，这个竞争激烈的市场会很快饱和，必须迅速拓展新品。
谁都没想到，陈先保却盯上了毫不起眼的炒瓜子。这种支个炒货摊就能干的小本买卖，竞争更激烈、利润更微薄，算什么生意？
不过，陈先保并不是盲目去冒险，在进入炒货这个传统产业前，他进行了广泛的市场调查。
1998年，一批企业家出省考察，陈先保跟着走了一趟，却四处买炒货、吃零食。吃着吃着，他把炒瓜子的痛点吃了出来：一是嗑起来脏手，二是吃多了上火。
别人的麻烦，就是自己的机会。陈先保很快发现一种新瓜子，瓜子皮干净，嗑起来不脏手、还入味，让他倍感惊奇。
他认真琢磨起这种瓜子的制作工艺，发现它是先浸泡、去皮、入味，然后再炒制而成。陈先保突发奇想：如果将炒瓜子改为煮瓜子，上火的问题不就解决了吗?
好的香瓜子，必然要拥有一个响亮好听的名字，因当时流行的"恰恰"舞蹈，其内含的青春韵律与瓜子消费群体特征非常接近，从而陈先保就起了"洽洽"这个名字后来变成了驰名的商标。这个名字朗朗上口，而且和嗑瓜子的声音很相近。
就在洽洽第一年的利润还不到400万元的情况下，投入400万元在央视做广告，几乎是一夜之间，洽洽瓜子变得家喻户晓。
天天嗑瓜子，让他发现两个痛点，把几毛钱的利润做到身价30亿
2000年开始，洽洽就开启了国际化之路。十多年过去，洽洽已经远销欧美亚30多个国家和地区，成了出口国家最多的中国知名品牌。在印尼、泰国、马来西亚等东南亚国家，不仅“有华人的地方就有洽洽”，还成了当地炒货的第一品牌。特别是在泰国，洽洽瓜子经常被抢购一空。
2001年，销售额是4亿。2015年销售24.86亿元，占总营收的75%。就此，小小瓜子在陈先保的推动下，做成了超级大单品。
2011年3月，洽洽食品在深交所中小板成功上市，以无可争议的领先地位，成为了“中国炒货第一股”。
陈先保本人的身家由此暴增20亿。2012年，他更以30亿的身家，登上了当年安徽首富的宝座。这在炒瓜子这个微利行业中，绝对是个令人惊叹的财富奇迹。
近年来，在坚果炒货休闲食品行业，随着来伊份的直营门店模式以及互联网电商模式的出现，给不少传统坚果企业带来了困难。洽洽食品作为传统坚果炒货巨头，也加速了转型，在互联网的冲击下，陈先保又将带领这艘瓜子大船走向何方呢？