世界经济论坛2018年会于1月23日至26日在瑞士达沃斯举行。面对全球消费趋势的不断发展，伊利集团执行总裁张剑秋在达沃斯论坛表示，“在我看来，不管全球消费趋势如何演变，这背后的核心是品质消费时代的来临，表现为高品质的产品、高品质的服务和高品质的体验。”
伊利执行总裁张剑秋
张剑秋在发言中表示，全球消费趋势在中国的表现尤为抢眼，中国不仅是一个消费大国，还会以前所未有的速度带来变革，中国市场也因此成为全球消费品行业竞相布局的重点。
面对品质消费时代，企业如何应对？张剑秋进一步说道，当前，消费者从对价格敏感向对品质敏感转变，越来越多的消费者愿意为更高品质的产品和服务买单。面对这一趋势，没有品质就没有根基。
据国家监督抽检数据显示，婴幼儿配方乳粉合格率2014年为98.3%，2015年为99.3%，2016年为99.4%，2017年1～11月份为99.72%；乳制品合格率2014年为99.3%，2015年为100%，2016年为99.8%。随着消费者信心的恢复，乳制品市场呈现稳定发展势态，中国乳业产品质量大大提升。
张剑秋在演讲中还指出，消费者尤其年轻一代消费者更多从情感的需求、心理的认同出发，对产品以外的服务细节有着更多个性化的需求，比如有温度的外观、小到一个吸管、线上人性化服务等等，“价格战”将让位于“服务战”。面对这一趋势，“不创新、无未来”，这就需要深入挖掘消费者潜在需求，以人为本、以品质为基、以创新为动力，从生产到消费的每一个环节，不断创新升级服务，从而直达消费者心智。
除了提高品质，持续创新外，提升高品质体验也成为伊利的核心理念。“线上线下融合加剧，移动支付、大数据、无人配送等新技术赋能线下重构人、货、场，为消费者带来更贴心的消费体验。伊利积极融入新业态，共享数据，精准洞察，为消费者提供了高品质的产品和服务体验。”张剑秋表示，婴幼儿奶粉，牵动着全世界父母的心，对产品和服务有着极高的要求，且随着年轻父母对线上线下体验需求的提升，是最能代表未来品质消费时代的一款产品，伊利从产品研发到服务体验，在每一个环节追求卓越品质的初心。
他在最后演讲致辞中称，“面对品质消费时代，唯有追求卓越品质，坚守让消费者共享健康的初心，秉持打造高品质服务的匠心，抱有直达消费者心智的用心，才能把握消费新时代，赢得消费新未来。”