“第五届中国轻工企业家高峰论坛暨轻工百强企业颁奖盛典”于2016年6月15日在北京召开。伊利集团执行总裁张剑秋出席并演讲。
以下为演讲实录：
张剑秋：尊敬的各位领导、各位来宾、企业家、朋友们大家好。非常高兴能够参加本次活动和论坛环节，共商中国轻工业的发展之道。世界经济深度融合，中国经济结构性调整，以及国际消费不断升级的趋势，使得轻工业更加肩负起转型升级的发展使命，也拥有了史无前例的发展机遇。轻工业联合会长期以来在推动产能健康发展，沟通产能政策意见，营造产业发展环境方面都发挥了至关重要的积极作用。由中国轻工业联合会主办的这次活动，对各个企业通过沟通交流，凝聚发展共识，增长发展活力，创新发展的方式，都具有十分重要的意义。
我想乳业也是轻工业发展态势的一个缩影，面对精品制造、服务全球的主题，中国乳业在世界版图中，呈现出向外走和向上走的显著的特点。所谓向外走，就是有更多的中国企业在布局全球，在乳业发达相关的国家进行战略布局。所谓向上走就是中国乳业相关的企业都在针对消费者所需，洞察消费者需求，通过很多的技术手段，大数据、互联网，能够精准创新研发新的产品，满足消费者对高附加值和高科技含量的，尤其是功能性的乳制品的需求，这种特点这几年特别明显。也就是说乳企以多元的合作方式，积极融入全球产业链，统筹国内市场和国际的资源，在其中融合了中国的创造和全球的智慧，也在发力进行供给侧的结构性改革，从而持续推出满足不同消费者需求的相关的乳制品。
伊利在2015年首次突破了600亿的销售大关，我们持续位居亚洲乳业第一，蝉联全球乳业10强，按照2015年的销售收入，2016年伊利在全球乳业的排名可能还会前进点。那么在这个产业发展的过程中，使我们深深感到国际视野和全球布局对中国乳业提供了非常好的发展机遇和战略价值。借此机会我想以“乳业丝绸之路的战略统领和发展现实路径”为主题跟大家交流一下伊利的思考。
第一，牢牢把握“一带一路”的发展先机。2013年国家主席提出丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路。“一带一路”正在周边国家和地区稳步推进，乳业“一带一路”战略加快沿线国家乳业资源相对自由的流动，并为资源高效配置和市场高度融合创造了得天独厚的条件。正是基于这些趋势的判断，作为伊利的战略正不断推进，2015年伊利率先在全球倡导了共商、共建、共享乳业丝绸之路。在我们战略构想中乳业丝绸之路不仅是大势所趋，而且是生逢其时。
比如说印度尼西亚现在是2亿4千万人口，现在乳品的发展相当中国乳品市场10年前的样子。在乳业丝绸之路的过程中，有很多新兴乳品企业，再加上他们对本土市场非常了解，而且有宝贵的经验和优势，再加上有一些乳业发达的板块，把这些整合起来有效推动全球乳业快速增长，中国作为拉动全球乳业的重要引擎，无疑可以在乳业丝绸之路建设中发挥主导作用，不断拓展中国乳业发展的深度以及广度，增强中国乳业全球的话语权，以及国际影响力。因此对中国乳企来说都是增强国际竞争力的好契机。
第二，“一带一路”乳业战略深思、明辨、笃行。全面客观深入地分析一带一路沿线国家的乳业特质是我们进行国际合作重要的基础。据中国农业展望报告当中显示，当前中国人均奶类消费不到全世界平均水平的三分之一，不到发达国家的五分之一。到2024年，他们预测中国城乡人均奶制品消费量或将达到39.5公斤，那么在这个过程当中，年均增长达到2.2%,这无疑说明中国乳业全球引领的地位将不断巩固，同时欧洲等乳业发达区域，现今或者在一段时间内，还将处于市场饱和的状态。但是他们在科技创新，相关的现代化管理的领域还是具有相对的优势。我想这些客观条件，也决定了中国乳业国际化的特点，就是利用全球的优质资源不断满足中国消费者的需求。
伊利这几年积极实施全球织网的国际化战略，在欧洲、大洋洲、美洲等乳业发达板块，搭建全球资源、全球创新等骨干网络，伊利在荷兰建立中国乳业目前最高规格的海外研发中心。我们和顶尖学府进行相关的战略合作，有利于将中国市场的需求和欧洲创新趋势紧密有效联合在一起，为可持续的国际合作奠定坚实的基础。
通过这几年我们和欧洲研发中心相关的合作，也产生了非常好的效果。比如说我们新推出的常温酸奶安慕希，2015年成长同比增长460%.结合国际的创新资源，针对消费者的需求，不断研发创新的新产品，对企业的成长和发展是有很好的作用的。
在这个过程当中，对乳业丝绸之路的慎思是对乳业发展态势的洞察，更是对国际合作最佳切合点的善谋善断。
第二个关键词是明辨。对中国企业而言，依托中国市场的变化，理性辨别和有效借鉴国际的经验，立足全球乳业发展的课题，贡献中国的智慧是进一步推动国际化的重要命题。当前，高品质是全球乳业消费升级的核心诉求，对此中国乳业正在积极谋划优质乳的标准，基于中国的实践，高品质的乳制品，一定实现全产业链，端到端高标准相关的管理和生产，好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准的五星级牛奶。比如说伊利的金领冠，我们以高标准全球的产业链，相关的标准赢得市场的高度信赖。奶源是新西兰的生产基地，标准化的牛场，创新得益于我们母乳数据库。中国的母乳和国外的母乳有差异，中国母乳地域也有差异。我们建立中国母乳数据库就是为了更好地了解中国母乳，在我们配方奶粉的时候，让它最大限度的接近中国母乳，以保证我们中国宝宝能健康成长。
渠道覆盖了中国市场伊利母婴生态圈，我们通过互联网建立伊利母婴生态圈，通过大数据实现了O2O智能化的相关的服务。全球产业链的模式，以更懂中国宝宝的优势，不断提升他的营养健康水平。虽然这是一个案例，但是反映中国企业在合理吸收和借鉴国际经验的基础之上，完全可以对行业可持续发展，尤其是亟待完善相关的发展课题，贡献更多的中国智慧和中国的解决方案。中国企业拥有更多的机会融入世界的同时，也要不断提高明辨的能力，大家互学互鉴，使中国更多的主张以理性和建设性的姿态助推全球乳业的发展。
第三个关键词是笃行。“一带一路”不仅是资源的整合，更包括政策的协同，文化的交融等更为深远的憧憬，要求企业投入更多的精力和资源，在合作过程当中，也需要企业不畏艰难险阻，坚持不懈。金典有机奶作为2015年米兰世博会，它是唯一一个中国品牌，取之于欧洲优质奶源，采用国际一流的膜过滤的技术，以及可追溯的体系，在意大利进行相关的生产，我们在意大利有一个非常好的战略合作，建立起从种植、养殖到生产、物流、销售完整的有机牛奶生态链，为国际有机牛奶发展提供了一个新的尝试和新的样板。相关的国际有机联盟对我们的模式进行肯定。今天有机奶弥合了中国有机奶和国际有机食品的差距，寻找到一个新的契合点。从这个角度来看，对中国乳业而言，笃行是一种信仰，以前瞻的眼光和积极的作为，推动乳业丝绸之路。
乳业是中国轻工业推进国际化进程的一面镜子，只要我们全面分析产业的发展趋势，理智辨别中外模式的优劣，积极践行企业正确的方针策略，就能创造无穷的价值，也能挖掘更大的潜能，为此伊利期待和更多的合作伙伴携手通行，通过深入合作，大家共同创造我们彼此更加美好的未来。