目前我国规模最大的现代化微胶囊植脂末专业生产厂家，是位于高安的江西维尔宝食品生物有限公司，年生产微胶囊植脂末18000吨。回想起维尔宝在十年前的状况，如今真是发生了翻天覆地的变化，那时该厂还面临着管理混乱，企业停产，工人发不出工资，上下人心涣散，企业濒临倒闭的局面。发展至今，维尔宝取得的成就不得不令人惊叹。
“火车跑的快，全靠车头带”
杨爱明，男，1962年出生，大专文化，中共党员，高安市石脑镇人。这就是江西维尔宝食品生物有限公司总经理的简历，看上去并没有什么特别之处。可就是这位平凡人的到来，让该厂起死回生。
1999年4月，杨爱明调任到江西维尔宝食品生物有限公司的前身江西食品专用油脂厂任厂长，当时的情况是：产品质量不过关，市场一片空白，管理混乱，企业停产，工人发不出工资，上下人心涣散，企业濒临倒闭。改革势在必行。
杨爱明操起整顿内部管理的利剑，在企业内部大力推行岗位责任制，奖勤罚懒，完善各项规章制度，想方法自筹资金，启动生产，并日夜的辗转摸索，寻找解决产品，质量问题的症结。就这样，一个濒临倒闭的企业起死回生，当年就实现产销量600吨，实现销售收入938万元，税收50万元，是该厂94年建厂投产以来生产粉末油脂产品产销量总和的2倍还要多。
2001年，通过转换经营机制，公司实现销售收入5500万元，利税610万元，其生产规模达到年产10000吨。2002年，以力挫群雄的综合实力，江西维尔宝食品生物有限公司跻身于100家省级农业产业化龙头企业之一，同年并引进资金2000万元， 在石脑工业园新建了一条年产6000吨微胶囊粉末油脂生产线，于2003年9月竣工投产，2005年又投资2000万元扩建了一条年产6000吨植物奶油粉生产线，企业生产总规模达到年产22000吨，成为国最大的现代化生产微胶囊粉末油脂专业厂家，并发展成为拥有粉末油脂生产线、“瑞观楼”、“维宝”牌腐竹、自业水公司等经济实体，企业迎来了发展的“艳阳天”。
主打龙头产品 实行市场化运营
2001年改为股份制企业的江西维尔宝食品生物有限公司，以生产“维宝”牌微胶囊粉末油脂（俗称：植脂末），植物奶油粉两大系列产品为主。公司现占地150亩，建筑面积50000多平方米，固定资产7000万元，员工250余人，其中中高级科技人员26人；2005年销售收入又突破1亿元，上缴各种税费400多万元，十一五期末企业目标收入3.2亿元。
近几年来，公司坚持“为企业求发展，为员工谋幸福，为社会作贡献”的企业发展观，肩负着振兴民族工业，展示民族企业风彩的历史使命，实施做大做强的发展战略，企业进入高速发展期。2005年公司被国家农业部列为“全国农产品加工示范企业”、被省科技厅评为“全省优秀民营科技型企业、中国优秀民营科技企业创新奖”等荣誉称号，“维宝”牌植脂末产品被评为“江西省名牌”产品，是省“十一五”规划重点扶持的企业之一。
公司成立以来，自主研发了咖啡伴侣专用、耐酸型、糖果专用、奶茶专用、冰淇淋专用、微胶囊速容DHA等60多个品种的植脂末系列产品，国内众多知名食品企业如西麦、完达山等纷纷采用他们的产品，特别是近两年来，我们自主研发的产品创造了累计销售额达亿元，利税近千万元的经济效益和社会效益。