今年3·15国际消费者权益日主题锁定为“消费与安全”，如何保障消费安全，尤其是保障食品安全，成消费者最关心的话题。
3月15日，在南平、三明等地消委会举办的3·15主题活动现场，关于给乳品再加一道“安全锁”的做法，引起现场市民和媒体的兴趣。
“我们加强企业常规自检的同时，每天还将牛奶送至国家权威质检部门国家加工食品质量监督检验中心（福州）检测。天天权威检测，就是给牛奶又加了一道"安全锁"。”在活动现场，长富乳业有关负责人解释了“天天权威检测”的做法。
长富主动加码
给牛奶再加“安全锁”
据悉，2011年底开始，长富公司强化乳品产业链条的每一个质量管控环节。在检测上，长富斥资近千万元，配备国际一流的检测化验设备，按照国家标准，每批次牛奶，经过入场检验（原料奶）、过程控制检验、出厂检验等三大环节的层层检测，只有合格品才能进入下一道环节。同时，长富每天坚持把产品送到国家权威质检部门国家加工食品质量监督检验中心（福州）进行检测，并在公司官网（www.fjchanfu.com）公布国家权威机构检验报告。2009年6月起施行的《食品安全法》规定，“质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验”。也就是说，国家对食品实行的是定期或不定期抽检。然而，长富公司主动加码，每天坚持企业自检与国家权威机构同步双重检测。质检专家指出，这相当于给乳品加一道“安全锁”，体现的是企业一丝不苟的态度、对产品品质十足的信心和敢于接受挑战的勇气。全产业链管控细化每个关键点的品质控制作为我省最大的乳品企业，长富始终坚持品质第一，2008年乳业事件中，包括行业巨头在内的乳企集体沦陷，而长富牛奶经国家、省、市质检部门批批检测、批批合格，从未检出三聚氰胺。长富乳业由此作为福建唯一的代表，被邀请到国家质检总局参加乳制品全部合格企业座谈会，交流管理经验。多年来，长富始终整个产业链条的严格管控。以奶源为例，必须自建牧场，拥有品质可控的奶源，才能产出优质牛奶。为此，长富先后投资10亿多元，在武夷山脉建设30多个现代化牧场，奶牛存栏最多时达到3万多头，其奶源全部来自自有规模牧场，13年来从未收购过散户一滴奶源。在被视为“第一生产车间”的长富牧场里，采用现代化、标准化的管理模式，每一头牛都有编号和“身份证”，建立独立档案，只要打开电脑输入编号，奶牛的生日、体重、谱系、胎次、产奶记录、有无病史等都一目了然。在饲料管理上，2011年底公司加大对玉米、牧草等监测力度，由行业惯常使用的“抽检”，改为批批“必检”，检测结果合格方能进入自有牧场用于奶牛饲养，并强化采购、交货、贮藏、喂养前等多个环节的管控。通过企业内部追溯系统，长富实现原奶供应生产记录可存储、流向可跟踪、储运信息可查询。一旦出现问题，对每一批次的每一罐奶都可追溯，迅速查清奶源来自哪个牧场，并立即加以解决。这相较北方乳业主要依托收购散户奶源进行生产，有着不可比拟的优势。据悉，目前全国四分之三奶牛散养在农户手中，出现问题较难进行质量追溯。
重视社会责任
长富表示每天都是“3·15”
长富也始终将企业自身的发展和承担社会责任视为一个整体，近年来3·15主题活动中，都少不了长富的身影。2009年，我国乳业受三聚氰胺事件影响，正处在消费信心低谷。作为在事件中经受住考验的企业，长富成了“中国依然有好奶”的代言。为此，在当年省消委会等主办的“提振消费信心”3·15主题活动中，长富乳品公司董事长蔡永康应邀代表全省乳品企业发表诚信宣言，为恢复乳业消费信心作出表率。2010年、2011年，长富也参与3·15主题活动，提出“保障乳品安全，引导理性消费，就是乳业最大的民生。”今年，3·15主题是“消费与安全”，牛奶作为每天不可或缺的餐桌食品，安全始终应摆在第一位。为此，长富在加强全产业链管控的同时，提出“天天权威检测”，通过企业自检与权威机构每天同步检测，实现乳品安全的双重保护。“对我们来说，每天都是3·15，我们将长期坚持产品自检与权威机构同步检的双重检测，今年已在检测设备、配套检测费用上追加300多万元投资，目的是为消费者提供安全、放心的好奶。”长富乳品公司董事长蔡永康表示。据悉，作为我省最大的鲜奶生产企业，长富乳业每天优质的鲜奶产量达200多吨，鲜奶订户已超过50万户，占福建省85%市场，并畅销江西、浙江等周边省，2011年公司产值突破9亿元，2012年销量呈稳步增长态势。