作为国民经济中不可缺少的组成部分——豆制品行业,与人民群众的生活息息相关,豆制品行业推动了农业产业结构的调整,加速了走高效农业之路,有助于产业结构的合理化。中国大豆有着源远流长的历史文化传统,在几千年持续发展中,从传统的大豆农业到个体豆腐房的出现,以及到近些年拥有标准机械设备的豆制品加工企业的陆续建立,标志着大豆食品已经从人们启蒙认识阶段发展到了为关注健康和生活质量而大力提倡食用大豆的健康食品阶段。有中国人的地方就有豆腐,作为中华美食的豆腐被称为古代第五大发明,它营养丰富、价格适中、天然美味,千百年来一直是千家万户餐桌上的家常菜。大豆中除含有优质的蛋白和植物油以外,还含有对人体健康非常有益的多种物质,如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆高肽、大豆膳食纤维等等,被确认为无胆固醇、高蛋白的营养食品,有专家预测,大豆将是21世纪的维生素。
随着社会的进步和发展,豆腐经过现代加工技术生产花样繁多的休闲豆干,从单一的菜肴演变成人们喜爱的休闲食品,并形成了庞大的休闲豆制品产业,随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,现代人对食品需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展,给营养、健康、口味好、保质期长、携带方便的休闲豆干带来了广阔的市场前景。休闲豆干的技术含量与附加值也逐步提高,主要体现在如何开发与豆腐干相关新型产品和不再改变原有风味基础上延长产品保质期两个方面。公司将朝着营养、健康、绿色、环保、方便的方向发展。因此天润企业的品牌建设、规模化生产、生产机械的自动化、产品工艺创新等方面研究是公司继续生存发展的新趋势。
天润公司是一家以休闲豆制品生产为主的专业研究、开发、生产、销售豆制品的食品企业,公司拥有目前国内最先进的豆制品生产线,完全按照哈斯佛模式进行质量管理控制,成为目前重庆市同行业当中规模最大、技术最先进的专业豆制品企业。企业品牌知名度也创造了历史的最好水平,产品销售网络覆盖、市场占有率以及产能、产销量在最初基础上增长了四倍以上。公司是在以前皇室豆制品、百年家传绝技的基础上,融汇了目前豆制品最先进的加工技术,豆浆超微研磨技术及二氧化碳超临界萃取树脂和微胶囊化香料赋香、赋味等工艺,采用优质大豆卤水制成,既保持了大豆的原始清香,又兼具了现代流行的时尚口味,成为四川巴渝代表的小食品。销售网络不仅覆盖全国中心城市,而且远销日本、新西兰、东南亚国家和地区。为了打破传统制造工艺,引领豆制品产业发展,公司于2009年下半年在重庆新成立的两江新区投资新建年产五万吨豆制品的项目,项目占地170亩,总投资3.5亿元人民币,总建筑面积达到6.3万平方米,达到设计产能后,公司每年产值将超过15亿元人民币,员工总数将达到1800多人,这个项目于去年12月1日开工,今年9月底竣工,10月4日正式投产。
豆制品产业和众多食品产业一样,是道德良心产业,食品安全无小事,讲道德、评良心,是食品工业的一道底线,公司作为食品生产经营企业,在日常生产经营过程中全面贯彻执行《食品安全法》,坚持牢固树立食品生产企业是食品安全第一责任人的观念,实行全员参与控制,人人承担质量责任,为确保产品安全、卫生,完善质量管理体系做了大量工作。2009年6月1日,《食品安全法》正式实施以后,公司领导带头组织员工学习,并给员工讲课,把它作为员工长期培训的主要内容,做到人人警钟长鸣,环环问责,层层追究,切实规范车间管理,全面提高产品质量水平。
经过几年不断的努力,公司在西南地区同行业当中率先通过了国家绿色食品认证,同时通过了ISO9001国际质量管理体系认证,获得食品卫生A级企业荣誉,成为西南地区最大的绿色豆制品生产企业。今年又与重庆市质量计量监督研究院、西南大学食品科学院合作共建了重庆市豆制品产业标准化研究中心,打造资源共享、优势整合的平台,为公司产品研发、质量控制提供了有力的保障。同时公司投入近千万元装备800平米的标准化检测中心,对公司生产用的原材料购进,生产车间的过程控制和产品出厂实行全过程检测,保证天润公司出厂的每一个产品都是安全、健康、优质的
一个品牌形象需要用质量来创造,诚信来维护,服务来促进,文化来充实,科技来提高。只有秉承这种理念,企业才能走上品牌化的道路,在强化学习型企业建设的同时,通过宣传,向社会贡献爱心,弘扬中华民族的传统美食,并且在公司内部将奋斗理念和各种先进企业文化灌输给企业员工,让企业文化代代相传,形成生生不息的敬业精神和战斗力。
近几年,在食品行业市场竞争严峻的情况下,公司上下团结一心,顺势而为,业绩蒸蒸日上。2009年公司主打品牌“一生缘”获得了重庆市著名商标,公司建立以来,管理团队始终坚持两个文明一起抓,切实加强企业文化建设,经过长时间的总结提炼,公司提出了诚信、质量、创新、共进的天润质量方针,不仅形象直观地概括了公司产品特性,更丰富了企业的文化内涵,内强素质规范管理,外树形象凝聚人心,公司先后获得了银行信誉3A企业和纳税信誉A级企业称号,公司还切实加强员工队伍建设,积极引进生产经营管理等多方面人才,对中层干部实行全员竞聘上岗,对企业员工实行多种形式的在岗培训,形成一支思想素质教高,业务水平较精,工作作风过硬的员工队伍,为企业发展提供了可靠的人力资源保障。
豆制品是中华民族的传统美食,其营养价值越来越被生产企业和消费者重视,豆制品加工是大豆产业生产体系的延伸,菜蓝子工程与老百姓的生活密切相关,向广大消费者提供安全、健康、优质、美味的食品是天润人的美好愿景!